無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

～和歌浦ウォークのご案内～

きょうは写真がありませんが、地域イベントのご案内です。

 

～和歌浦ウォーク～

 

日時：平成22年４月２９日（木）祭日（昭和の日）１３時３０分～１６時３０分（小雨決行）

見学場所：天満宮～（潮騒の小径）高津子山～山田猪三郎記念碑～萬波～木村屋（お茶＆トーク）～天満宮

集合場所：天満宮の鳥居前（１３時より受付）

案内人：小林　護 さん（和歌山地理学会会員）

主催：地域通貨わかの会

共催：アクティブシニアの会

参加費 ：わかの会会員は５００わか、一般の方は資料代１００円

お問い合わせ： 小林　護 さん　ＴＥＬ　０７３－４４５－０４９４

 

皆さんは山田猪三郎さんてご存知ですか？

日本で最初に飛行船を製作した方だそうで、この時から１００年経つそうです 。

新発売のお菓子は「召しませ日本」と、たいそうなお題目

ちょっと見るとなんかたいそうな看板ですが、実は、明日から販売する新しいお菓子のＰＯＰです。

国産原料と玄米にこだわったお菓子とのうたい文句ですが、実は、ちょっぴり外国産の原材料も入っています。添加物なしは事実です。

もうひとつのうたい文句は下記の通りです。

私たちの日本には、美しい四季があります。その折々

に自分の暮らす土地でとれた旬のものをいただくこと

が、何より理にかなった食生活の姿で先人も「身土不

二（しんどふじ」という言葉で説いてきました。

この意味はなんでしょうか？

実際のお菓子は、

玄米三十八種煎餅

玄米醤油煎餅

生姜米煎餅

です。１袋は￥２７８で店頭のみの販売となります。

すべて事前に味見していますが、私は大変美味しいと感じましたが、市販のお菓子を食べている方は、薄味に感じると思います。実はほとんど塩、醤油、生姜の味と玄米本来の味だけですから。でも、体にスーッと吸い込まれるような感じで自然にお腹に吸い込まれていくようでいい気持になります。

 

和歌山市産の野菜がよく売れて、冷蔵庫がガラガラ　！

ごらんのとおり野菜冷蔵庫の棚はガラガラで歯抜けになってしまいました。

普段はこんなことはないんですよ。でも、スーパーマーケットの野菜が高値になるとこうなるんです。今は、連日マスコミ等で野菜が高い高いの連呼ですので、同じ高値なら、無農薬野菜がいいという選択なのでしょうか？

当店では、１年中ほとんど野菜の値段が変わらないのです。だから、上記の理由でお客様が動くようです。ほんとうは、この機会にスーパーマーケットの野菜が安値になっても当店でお買上げいただきたいのですが、そうはいかないのです。スーパーマーケットと同じ野菜なら安い方がいいに決まっていますが、同じと思われているのでしょうか？？？

 

和歌公園(権現山）の前でゆっくりしています。

定休日の午前中、初孫が来ていたので、となりの和歌公園の入口でゆっくりシャボン玉をしました。

たまたま、顔の前をシャボン玉が飛んでいくところをグッドタイミングでシャッターを押しました。決定的瞬間が撮れたのでアップしました。ちなみにシャッターを押したのは、私ではなく娘でした。

私は、休日なのに、朝から農家に仕入に行って納品を済ませ、ソフトクリームの仕込みをしていました。

なかなか孫の相手ができないのが現状です。（ボヤキ）

 

無農薬栽培ケールの美味しい料理法

当店では、無農薬無化学肥料栽培のケールを予約販売しています。また、カフェコーナーでは青汁をご注文いただいてから作っています。

ところが、青汁以外の食べ方をほとんどの方が知りません。ということで、どんな食べ方があるかご紹介します。

 

●ケールのサラダ

軽く水洗いしたケールの葉を、葉柄や葉脈の白い部分を取り除いてから1cm四方くらいの大きさに切ります。薄く輪切りにしたサニーレタス、キャベツなどの野菜と、ジャコなどを加え、サラダオイルであえてから塩と酢を少々加えて出来上がり。

 

●ケールの野菜炒め

軽く水洗いしたケールの葉を、葉柄や葉脈の白い部分を取り除いてから細かく切ります。　次に、お好みの野菜（ニンジン、タマネギ、ピーマン、キクラゲなど）や豚肉を加え、油をひいたフライパンで軽く炒めます。　味付けは、塩・コショウやオイスターソースなどがよいでしょう。

 

●ケールのてんぷら

軽く水洗いしたケールの葉を、葉柄や葉脈の白い部分を取り除いてから食べやすい大きさに切ります。　卵と小麦粉を混ぜたてんぷらのころもをつけて油で揚げましょう。　青汁の搾りカスを使って、かき揚などにしてもよいでしょう。　葉肉が厚いために、しっかりと仕上がります。

 

●お好み焼き

軽く水洗いしたケールの葉を千切りにし、キャベツのかわりにしてお好み焼きを作ることも出来ます。

 

～　その他　～

ゆでてごまあえや白あえにする方法や、コロッケやハンバーグに混ぜてみるという方法もあります。　いろいろ試してみてください。