無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

ＪＡＳ有機にんにくを使った熟成黒にんにくが入荷　！

当店の人気商品の一つであります。熟成黒にんにくが、昨日入荷しました。

店舗でもインターネットでもよく売れています。私もよくつまみ食いしていますが、美味しいのです。

普通のにんにくは白色で臭いがきついですが、これは、果肉が真っ黒で、臭いがなく、やわらかくて羊羹（ようかん）を食べているような感じです。 もちろん甘みもあるんです。そして、５片も食べると、しばらくして体がポカポカ温かくなってきます。

製造方法は、にんにくを蒸してから、約1ヶ月間熟成させると、常在菌による発酵が進み真っ黒で、羊羹のようになり臭いもなくなるのです。でも、生にんにくよりも抗酸化力は１０倍アップします。

にんにくの嫌いな方にもぜひお試しいただきたい商品です。

沖縄産パイナップル新登場！

パイナップルは、年中見かける 果物のような気がしますが、当店は国内産のみ取扱しているので、この時期にやっと販売できるのです。

栽培方法は低農薬栽培で、完熟の濃厚な甘みが味わえます。

れいによって、お先に食べましたが、いつも本当に美味しくいただいています。このパイナップルはボゴール種ですが、別名スナックパインと呼ばれています。口の中に甘さが広がり、酸味が苦手な方に特に人気があります。

これは、店舗のみの販売になりますが、どうしても、食べたい方にはメールでご注文いただければお届けします。ただし、店舗に在庫がなければ２週間ちょっとお待ちください。

価格は１玉￥７８７です。

ライブハウス「本町ラグタイム」に出演しました　！

２６日のブログに、２９日（土）は、ぶらくり丁の宮井楽器店の近くの喫茶店ぼへみやんで2時から箏・尺八演奏をやります。と掲載したのですが、すみません。ライブハウス「本町ラグタイム」の間違いでした。

ライブハウスでの演奏は初めてでしたが、気持ちよく演奏ができました。催し物のタイトルは「ＴＨＥ　大人の音楽発表会 」で、私たちの他に、オカリナ・ケーナ・ギター・サックス・フラメンコギター・スティールパン・フルート・ピアノ等の演奏がありました。残念ながら、デジカメを持っていくのを忘れまして、証拠写真を撮影できませんでした。すみません。今回はすみませんの連続になっちゃいました。

ライブハウス「本町ラグタイム」はこちら

百姓家族の店頭に蚊取り線香ののぼりが出現です。

 かえる印のナチュラルかとり線香ののぼりを店の正面ガラスに貼りました。

むかしに帰る

自然に還る

暮らしを変える

と書かれた文言が妙に訴えてきます。

かとり線香はこちらで販売しております。

和歌山の無農薬梅を使った梅酒セットの予約受付中

いよいよ青梅の登場ですね。当店では、青梅の予約だけでなく、写真のような梅酒セットも予約受付中です。

説明しますと、まず、梅をつける容器は写真左側の「エンバランス４．５Ｌ丸型鮮度保持容器」です。抗酸化ミネラルを配合したこの容器は鮮度保持だけでなく、熟成が促進されますので、美味しい梅酒ができます。

写真の中央は「羅漢果顆粒」です。一般的には氷砂糖を使いますが、当店のお奨めは、これです。実は、羅漢果の浸透圧は砂糖の５倍もあるので、青梅の内部に素早く浸透して、エキスを奪い取ります。従いまして、梅酒は５０日位で完成します。（普通は、最低３ヶ月は必要ですね。）

せっかちな方や、美味しい梅酒にこだわりの方には絶対お奨めです。

梅酒セットはこちらで販売しております。

梅酒用青梅はこちらで販売しております。