無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

生七味ってご存知ですか？それもすべて国産原料

 七味唐辛子は日頃ご利用されていると思いますが、生七味は使っていないでしょうね。だって、売ってないですよね。

 生七味って?
ペースト状に練り上げた新しい香辛料のスタイルです。乾燥七味が麺類、汁物などの用途に限定されるのに対して無限の用途が広がります。通常の唐辛子+刺身、鍋物などの和風。チキン、ポークソテー、ボイルソーセージ、ペペロンチーノ、オムレツなどの洋風。豆板醤のかわりに中華風とあらゆる料理に使えます。また、讃岐地方ではぶっかけうどんの薬味として好評です。さらに、減塩を心がけている方には醤油、ソースに変わる調味料としてお使いいただけます。
黒玄米酢が旨味を引き出します!
生七味には多量の黒玄米酢を使用しています。福岡県八女山麓から湧き出た清水を使い、合鴨農法で育てられたお米を一年以上静置発酵させて熟成させたお酢は、アミノ酸を多く含み、素材の持つ旨味を最大限に引き出す効果があります。

こちらで販売しております。

百姓家族　自家製ミルクアイスキャンデー今年も販売開始

きょうの和歌山市の最高気温は７月上旬だそうですが、真夏の気温ですね。

毎年、この時期になると、自家製のアイスキャンディーを販売します。

原材料は寺尾牧場ノンホモ牛乳と種子島甘蔗分蜜糖の2種類だけです。

なんとシンプルなアイスキャンデーでしょうか。 味は昔ながらのなつかしい味です。この味を出せるのはこの2種類の原料にあるのです。 私が作っているのですが、味は製造技術に関係がないようです。

ということは誰でも作れるということです。ハイ！

さらに、今年は、キャロットミルクアイスキャンディーも新たに作りました。

写真はまだないのですが、にんじんの色をしています。安全な食べ物ネットワーク　オルターのキャロットジュースをたっぷり入れています。 当店の前を、汗びっしょりで通った時は、ぜひお立ち寄りください。ヒンヤリ、シャキシャキとしたアイスキャンディーがお待ちしています。

あっ！そうそう値段を忘れました。１本　９０円です。

糖鎖栄養素ってご存知ですか？

初めて聞いた方もおられると思いますが、最近騒がれている新しい栄養素です。 人間の６０兆個の細胞が糖鎖というアンテナで常時情報交換しているというのです。 そのアンテナを形成するのに必要な栄養素が糖鎖栄養素というものです。これが、うまくいかないと色々な病気を発生させるというもので、最近の食材では取りにくいそうです。 そこで、これを安く取り入れるものとして世界で注目されているのが、黒酵母(アウレオバシジウム菌)の発酵により生み出されたものです。これが、写真の黒酵母発酵液ナチュラルＧマックスです。 店舗では一切売れてないですが、インターネットではよく売れています。 興味のある方は、テレビ放映されてものをＤＶＤにしたデモがありますので、連絡いただければご自由にお貸しいたします。

こちらで販売しております。

いよいよお中元の時期！当店の自慢の逸品をどうぞ

世の中の百貨店では、いよいよお中元商戦真っ盛りでしょうか？

 当店でもお中元の商品はございますので、紹介します。

正直いって、商品の価値がお解りの先様でないと、猫に小判になりかねませんので、その辺のところはよくお考えください。

また、店舗の商品もお好みやご予算に合わせてチョイスさせていただきます。 さらに、ラッピングもさせていただきますので、ご安心ください。

お中元商品はこちらでご覧下さい。

和歌山の梅を利用した梅酒や果実酒の作り方教室

エンバランス鮮度保持パック丸型４．５Ｌを利用した梅酒に始まる各種果実酒の作り方と旬をご紹介します。 今の時期は何と言っても、「梅」ですが、その他「びわ」、「ラズベリー」、「あんず」、「プラム」などがあります。

いろんな果実で果実酒を作って見てはいかがでしょうか？

ちなみに、私はいままで、梅、花梨、プラムや果実ではないですが、バジルなども挑戦しました。バジルはなかなかいけましたよ。

エンバランス鮮度保持パック丸型４．５Ｌを利用すると、とにかく早く出来上がり、おいしくまろやかになります。市販のプラスチックやガラス製のものより確実に早く、美味しくできあがりました。

ぜひ、お試しください。

こちらで販売しております。