無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

ケールの生葉をご家庭で青汁に！

ケールの生葉をご存知ですか？

なかなか無農薬無化学肥料栽培のものは手に入りません。

当店では予約販売のみですが、開店以来ずーっ と販売しています。

当初は私が作っていたのですが、今は知り合いの農家に作っていただいています。

この野菜は栄養豊富で、特に青汁にしてお召し上がりいただくと体にとってはものすごくいい栄養を補給できます。

キューサイの青汁では味わえない、美味しさと栄養が摂取できます。それに酵素もたくさん取得できます。

一度お試しください。

あなたの食生活はバランスがよいですか？

この写真は、食べ物の摂取バランスと頻度について図式化したものです。理想的なバランスと現実との違いを確認してください。ほとんどの方は、このような三角形ではなく逆三角形ではないでしょうか？

一挙に理想に持っていくのは大変ですが、意識して徐々にされてはいかがでしょうか。

当然ながら、ダイエットや、メタボ改善効果はあります。それどころか、各種生活習慣病の予防や緩和にもつながると思います。

でも、なかなかできないですよね。昔の歌にありましたが、「わかっちゃいるけどやめられねえ　あそれ」というのがね。

まあ、すこしずつ、できる範囲内でやってみてください。

どちらも和歌山の梅ですが、何かが違う？

左右両方とも梅酒作りに使った梅です。梅もホワイトリカーも漬けた期間も３ヶ月で同じです。でも、右側の梅はしわしわで真っ黒でエキスが抜けきったみたいですよね。

実は、左側は氷砂糖で、右側は羅漢果顆粒を使ったものです。こんなに違うのです。もちろん、梅がこんなに違うってことは、梅酒も違いました。もうすっかり前に飲みほしていました。梅のエキスが濃い梅酒でした。

なぜこのような違いでるのかと言いますと、前にも羅漢果顆粒に紹介で言ったと思いますが、浸透圧が砂糖の５倍もあるのです。ということは梅の中まで浸透して、エキスをすべて抜き出してしまうのです。だから、写真のように果肉が 無くなって、しわしわになってしまったのです。

それに、羅漢果顆粒はカロリーゼロですから、氷砂糖の分だけカロリーが低いのです。カロリーを気にされている方にはもってこいです。

今が梅酒を作るシーズンです。今年はちょっと違う梅酒を作ってみてはいかがですか？

梅酒用青梅はこちらで販売しております。