無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

ＥＭ開発者の比嘉照夫教授が表紙を飾ってます！

おじさんが、どこかを指さししていますが、これこそが、ＥＭ（有用微生物群）の開発者なのです。

ちょっとメタボ気味ですが、現役で全国各地で公演されています。

当店ではこの「健康生活宣言」と題した冊子を無料で配布しています。ご興味のある方は一度手にとって見てください。

天神祭の最終日、当店の前はこんな感じです。

とうとう、今夜で天神祭りもおしまいです。

２日間に渡り、夕方から当店の前には椅子＆テーブルを出して、お疲れの方には自由に使っていただきました。また、右側の箱は、ゴミ箱ですが、昨日は、大量にかき氷のカップが入っていました。ゴミ箱に貼っている写真は天満宮の階段です。

さあ、きょうはどれくらいのお客様が当店の前を通り過ぎて行くか？お立ち寄りになるか？ドキドキものですが昨日は、ソフトクリームがいつもの５倍位売れました。

本日も売れますように、天神様にお祈りします。

きょうは和歌浦天満宮のお祭りです。にぎやか？

ただいま、天神祭に行ってきました。

むかしの、にぎやかさは、どこえやらと言う感じでした。夜店の数はガタ減り、当然人も少ない。

当店も、今日明日とＰＭ１０時まで開店していますので、ソフトクリーム、アイスキャンデー、柿の葉すし、ポップコーン等のお祭りにもバッチリの品揃えで頑張っています。

どうぞお越し。

明日から天神祭、当店もＰＭ１０時まで営業します！

２４日（土）と２５日（日）は、毎年行われる和歌浦天満宮の祭り、天神祭です。

夜店もたくさん出店して、お祭りの雰囲気満点です。涼しくなってからご家族で散歩がてらお出かけください。

そのとき、当店の前を通られた時は、ぜひお立ち寄りください。店の前に机と椅子を出して、照明も点け、ご自由にご利用ください。大きなゴミ箱も設置します。

今年のとっておき天神祭メニューは「無添加柿の葉寿司（冷凍）です。お店で買って、ご自宅に着くと解凍されてすぐに食べられますよ。１０個入りで￥１,２６０です。食後でも美味しく食べられます。

真夏を、すっぱい梅干しで乗り切ろう！

日本の伝統食の代表は、何といっても梅干。

梅干の起源は平安時代といわれています。おかずがなくとも梅干入りのおむすびだけで、元気が出てきます。

梅干にはそのような力があるように思えます。梅に含まれるクエン酸やリンゴ酸など、８種類の有機酸が働き、疲労の指標となる乳酸をたまりにくくしたり、食中毒の原因となる黄色ブドウ球菌など、細菌の増殖を抑える強い抗菌力が確認されていて、病気の感染予防に役立ちそうです。

さらに、梅酢も料理に利用できますが、料理だけでなくクエン酸の殺菌力があり塩分も含まれているので、１０倍くらいに薄めてウガイにも最適です。酸っぱさと塩辛さがいっしょになった爽やかな味です。しかも、埋酢は体を温める唯一のお酢です。クーラー等で体が冷えぎみの方にはピッタリです。

しかし、最近は減塩梅干が大流行ですが、これはダメです。どこで区別するかといいますと。

伝統製法で作ったものは「梅干」、減塩して調味付けされたものは「調味梅干」と 表示されています。やはり、日本古来の漬物の一つでよく熟した梅の実を、塩だけで漬けたものであり、長期保存が利き、食物の殺菌や匂い消し、心身の疲労回復をはじめ、さまざまな効用があるとされる日本独特の食品として残していきたいものです。