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日本ではこれしかない本枯れかつお節　！

いつも食べているかつお節について、そんなに気にしていないですよね。

ちょっと気にしてください。

昔ながらのかつお節は、旨みを引き出す発酵技術のかび付け（枯らすこと） と天日干しを４回以上丹念に繰り返します。今、市販されているかつお節の袋の裏側には、このようなことは一切書かれていないと思います。（インスタントかつおだしを使われる方は論外ですが）

実際には、かび付けをやらないか、やってもせいぜい２回どまりです。これでは、かつお節本来の味はでません。

本枯れかつお節は必須アミノ酸を豊富に含みますので、美容、健康に気を使われる方にもお奨めです。

こちらで販売しております。