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和歌山の美味しいもの

血液を浄化する まこもたけって何?

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本日、和歌山県産「まこもたけ」が初入荷しました。

もちろん、農薬不使用、化学肥料不使用で作られたもので、旬がが2~3週間しかない野菜です。

したがって、今回の入荷で終了です。

まこもたけは、歴史も古く稲より古くから食用にされてきたそうです。

そして、体にも大変良い野菜なんですよ。

中国の薬学書には五臓(肝臓、心臓、肺臓、脾臓、腎臓)の機能を高める効能があると記載されてます。最近では破骨細胞抑制効果があることがわかり、骨粗しょう症の予防効果が期待されています。

同様に神経細胞調整作用も確認されつつあり、認知症予防にも期待できるかもしれません。そして、血液を浄化する作用や抗酸化作用もあるそうです。

皮を剥いたりする下ごしらえが必要ですが、食べてみるとシャキシャキ食感の大変美味しい野菜でした。

 

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