無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

お正月用に紅白のかまぼこが入荷、アレッでもちょっと違う？

値札に書いて入る通り、魚の身から作ったかまぼこではなく、大豆から作ったかまぼこです。

当店には、大豆のお肉とか、大豆のハンバーグとか、ちょこっと置いていましたが、今回は大豆で作ったかまぼこがお目見えしました。味はかまぼこで食感がちょっと違うかな、というところでしょうか。

実は、私もまだ食べていません。

低カロリーの上、大豆の栄養素イソフラボンを摂取でき、お正月の食べ過ぎにもいいのではないでしょうか。

今年は、いつもと違ったヘルシーなお正月料理の一品に加えてください。

この寒い時期に、南国ムード漂う、真っ赤なハイビスカスティーはいかが？

このハイビスカスティーは当店のお客様からの情報で販売することになったものです。

今までは、袋入でしたが、最近は、ご覧のように派手なポット入りに変身しました。すごく明るいイメージになりました。

お茶にすると、真っ赤なお茶になり、ちょっとすっぱ味があります。日本茶のイメージでは語りきれない美味しさがあります。寒い時期こそ、暖かい南国ムード漂うハイビスカスティーはいかがでしょうか？

クリスマスケーキ用冷凍いちごが初お目見え　！

クリスマスシ－ズン終盤で、当店で始めての「冷凍いちご」がお目見えしました。

福岡県産の無農薬栽培いちごです。

以前に、冷凍ではなく生のものを店に並べたのですが、２日位でカビが生えてくるので、いくら無農薬と言って、も売れなかった曰くつきのいちごだったのです。ところが、今年は、写真のような冷凍になって出てきたので、仕入ました。

味は申し分ございません。

クリスマスケーキを作られる方は、一度お試しください。

化学合成農薬、添加物、副原料不使用のクコの実　！

昔の人はご存じでしょうが、最近の方はご存じないと思いますが、赤い色した「クコの実」です。

別に着色料を使っているわけではありません。自然な色なのです。

クコの実は、中国で、古くから薬膳の素材として親しまれています。体に良いとされているわけです。

味も、甘みがあって美味しいです。食べたことのない方は一度お試しください。お奨めするくらい美味しいし、体にも良い食べ物です。冬の冷えた体にぜひどうぞ。

店頭販売で、1袋３０ｇで￥437です。

ちょっと高いですか？

大豆粉が初入荷です！

前にご紹介した国産大豆粉がやっと入荷しました。

以前にも、このブログに書きましたが、きな粉とどこが違うか、もう一度おさらいします。

きな粉は、大豆を煎ってから粉にします。大豆粉は、生のまま粉にします。言葉で書くと簡単ですが、大豆を生のまま粉にするのは、至難の業なのです。油が邪魔をするので、うまく粉にならない。

西尾製粉では、制法特許を申請中と袋に書いていますが、粉にする制法特許なのです。

大豆粉で豆乳や豆腐を作ると、すごく簡単に作れますよ。私も作りました。

豆乳は大豆粉を水で溶かして煮るとできあがり、豆腐は、豆乳にニガリを入れて固まらせるとできあがりです。そうなんです、おからが出ないのです。！ということは搾る必要がありません。

そのままでも十分に美味しい豆乳や、豆腐ができます。それに、粉で保存して、ほしい時に作るから、日持ちのしない豆乳や豆腐を買わずにすみます。お子さんといっしょに作ってもたのしいですよ。