無農薬野菜の通販ならこだわり抜いた美味しさと安心の(EMショップ)百姓家族のブログ

著者：嶋田葉子さんの「こんなに使えるジンジャーシロップ」に共感したお客様が作ったシロップをいただきました。感謝感激！

きょうは、元旦です。

当たり前やん　と突っ込まれそうですが、当店は営業していますので、お正月気分ではなかったのです。

天気がよかったので、初詣の方が多くて、当店の人気商品の「寺尾牧場のソフトクリーム」、「寺尾ノンホモ牛乳」、「寺尾コーヒー」が売切れになってしまう程の盛況ぶりでした。したがって、キリキリ舞いだったので、元旦の気分はまったくなかった日でした。

こんなことは、開店以来１０年になりますが、始めてです。

そこで、店主として気になるのが、お客様のことです。冬に冷たい物ばかり食べて大丈夫？

そう、女性の大敵「冷え」のことです。

そこで、登場するのが”しょうが ”です。大晦日に当店のお客様から写真のジンジャーペーストとジンジャーシロップをいただきました。さっそく味見して見ると、大変美味しい、そして、しばらくすると、体がポカポカしてくる感じになりました。世の中は、しょうがブームだそうですが、確かに冷えには良いと思います。そして、冷えが解消されると、お腹の中に滞っていたものも、すっきり出て便秘解消となるのです。

きょうは、特別に ジンジャーシロップのレシピと、ジンジャーシロップから作ったジンジャーペーストのレシピを公開します。（お客様から教えていただきました）

１．ジンジャーシロップの基本の作り方（５００ｍｌ分）

やっとお正月、初詣のお客さんをお迎えできる準備ができました

毎年、お正月の三が日だけ、写真の垂れ幕を取りつけます。

もちろん食材は売れませんが、当店のカフェコーナーが満員になります。他に営業している店がないので当然ですが、温かいオーガニックコーヒー等をお楽しみいただけます。

また、天気が良いとソフトクリームが飛ぶように売れます。冬なのに、皆さん冷たい物がお好きですよ。

 それと、無農薬ポップコーンも注文をいただいてから作りますので、温かい出来上がりがすぐ食べられます。これは、紀州東照宮の前に出る露店と同じメニューなので、あまり売れないですが、中身は最高のポップコーンです。まだ、食べたことのない方は当店に自動車を置いて、初詣に行ってください。そして、帰りにポップコーンを味見してください。

ちなみに、お正月三が日だけ、当店の前の道路は駐車可能になります。 紀州東照宮で駐車料金を払わなくてもＯＫです。

ご家族お揃いでお越しください。

お待ちしています。

ＥＭ蘇生カレー＆ＥＭ蘇生ハヤシが再入荷　！

当店の、売れっ子商品のカレーとハヤシが再入荷しました。

この商品は、ＥＭ食品として煎茶、三年番茶、紅茶等の商品といっしょに販売されたのですが、当初はほとんど売れませんでした。

面白いことに商品の裏に下記のようなシールが貼られているのです。

「ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。こだわると溶けるんです！その訳は原料のトランス脂肪酸フリーショートニング使用のため、融点が低く、夏場の高温下では溶けやすくなるので、ルウが軟らかくなり、粘土状にまとまってしまう場合や、開封時に飛び散る場合がございます。★油脂が溶けやすいことによる品質上の問題は全くございませんので、今までの商品と同様に安心してご賞味いただけます。」

と、言うような内容です。通常のスーパーマーケットで売られている商品なら、即、返品になります。でも、あえてこのように注意書きを貼ってまで、販売することはすごいことなのです。

私も、夏場に商品を手に取って見ると、粘土状になっていました。これだとフレーク状とは決して言えないなあ、と横目で見ながら通っていました。お鍋にパラパラッと入れたい時に、塊がドタッと入る訳ですから、料理人はさぞかしお困りになると思います。でも、徐々に売れて行って、今では、当店の売れっ子ペア 商品になりました。

なぜ売れるのかよくわかりませんが、安くておいしいのかな？それとも、トランス脂肪酸フリーショートニングの影響でしょうか？（トランス脂肪酸フリーとは、トランス脂肪酸が存在しないと言う意味です。アメリカのカリフォルニア州知事のアーノルド・シュワルツネッガーさんが最初にトランス脂肪酸フリーを宣言したので、有名になりました。）

ＥＭ蘇生カレーフレークはこちらで販売しています。

ＥＭ蘇生ハヤシフレークはこちらで販売しています。

雑賀崎のリボンハウスでオカリナとコラボしました。

後ろの方にクリスマスツリーがちらっと見えますが、１２月２５日にオカリナと尺八のコラボをやりました。

お客様は、和歌山県和歌山市雑賀崎の地元のお年寄りや関東方面から移住してきた方たち２０人位でした。

クリスマスソングやちょっと昔流行った演歌等を歌詞カードを手渡してみんなで歌って盛り上がりました。

カラオケに載せて演奏するので、なかなかテンポを合わすのが、難しかったです。

でも、尺八とオカリナって相性がいいです。前にも、カフェレストラン「デサフィナード」 でもやりましたが、演奏している方も楽しいです。

いつもはお箏と一緒ですが、また違った緊張感や楽しさがわかってきました。

演奏中は楽しいのですが、終わってから店に帰ると現実の忙しさが一気に迫ってくるので、一時の息抜きでした。

いよいよ年越しそばの決定版海洋深層水国産そば小麦粉の冷凍ゆでそば入荷　！

年の瀬が迫ってくると、いよいよ年越しそばを買う雰囲気になってきますね。

当店では、例年、奥出雲の生そば、乾麺では糸そばと取り揃えていますが、

早くも、奥出雲の生そばは本日売切れ、糸そばも後２袋になりました。

そこで、本日登場したのが、 海洋深層水国産そば小麦粉の冷凍ゆでそばです。長い名前ですが、毎年、押し迫った時に登場します。

今年は、そば粉や小麦粉の値上がりがあり、小売り価格も高くなってしまいました。

１００ｇ×５食入りで、昨年は￥６６７だったものが、今年は￥７６０になりました。

でも、忙しい年の瀬には、ゆでそばなので、温めるだけで手軽に出来上がり、お客様には、重宝がられます。

年末ぎりぎりの駆け込み買いもＯＫです。（３１日もいつもどおり営業中）