当店自慢の美味しいもの

大豆や小麦アレルギーの方々にとっては醤油を使うことができないので、本当に大変だと思います。

その思いにお答えできる醤油を１０年かけて完成させて醤油屋があります。

その思いをお伝えします。

＜蔵人の想い＞

　大豆や小麦を使わず、米だけで造られた醤油がある。

そんな話を聞いた今から十年前、この醤油造りが始まりました。

米だけで醤油？それは不可能だと感じつつ「もし本当にあるものなら、自分で造ってみたい」という挑戦心が大きくなり、それからすぐにこの商品の原点になった「米しょうゆ」出会いました。

　しかし、時を同じく、昭和六十一年から三十年ｌ間続いた商品の製造が終わることを聞きました。

　この偶然のような必然のような出会いに不思議な縁を感じ、醤油造りを継承することを決意しました。

製造元である酒造会社様の支援もあり、すぐに準備に取り掛かるも、「この醤油を造るには、専門的技術や設備が絶対条件」という大きな壁が立ちはだかりました。この難題に幾度も挫折しそうになりましたが、そんな紆余曲折の末、念願の米醤油が完成し、ついには専用工場も準備ができました。後世に残るものを造りたいという職人としての想い。アレルギー対応の醤油として社会に貢献したいという会社としての思い。そんな二つの思いを重ねた自信の逸品をぜひご賞味ください。

ご購入はこちらから

ちょっと見にくいかもしれませんが、このアガベシロップは、つい最近まで内容量330ｇで￥900税別で販売していたんですよ。

それが、TPPのおかげで今月入荷した価格はなんと￥600税別でした。

日本では、この春から食品類の値上げラッシュでびっくりしていますが、こちらは大幅値下げですよ。だから、お客様にとっては大歓迎ですよね。これと同じものは日本では生産されてないから生産農家に打撃もないしね。

当店としては、どうかというとどうなんでしょうか。

１本当たりの利益が減少するから、マイナスですかね。でも、安くなったから売り上げ数量が増えればひょっとしたらプラスでしょうね。

安くなったから、皆さんお召し上りくださ～い。

特に糖質が気になる方にオススメします。

これは、何でしょう・・・。

真っ黒なパッケージに入っている、ポテトチップスなんです。私も初めてみました。

で、

中に入っているのは、「白トリュフ＆シーソルトのオーガニックポテトチップス」なんです。真っ黒なパッケージと白トリュフの取り合わせを誰が考えたのでしょうか。

面白いですね。

有機じゃがいもを皮ごとスライスしてサクサクとした軽い食感、そして白トリュフの豊かな風味と自然海塩の取り合わせ。しかも、JAS有機認定品なので、添加物は一切不使用で、さらにグルテンフリー、ビーガン対応、ソイフリー、ナッツフリー、砂糖不使用です。

あなたは、今までこんなポテトチップスを食べたことがありますか？

私は、これから試食をします。（笑）

もう三日寝るとお正月ですが、年越しそばのご用意はお済みですか。

最近は年越しに中華そばを食べる習慣も出てきたそうですが、私はやっぱり和そばですね。

きょう紹介するそばは、北海道産そば粉と水だけで作った国産十割そばです。

食塩も使ってません。

今年は、「十割そば」ならではの味をお楽しみください。

調理方法は、５分ゆでて火を止め１分むらす。これだけです。

そして、そば湯も美味しいのでぜひお召し上がりください。

１袋２００ｇ(２人前)　で￥５００税別

ちょっと早過ぎでしたかねえ。

まだ、正月も来てないのに「七草かゆ」のコマーシャルです。

お米は、島根県産の特別栽培仁多米で玄米のままおかゆにしました。（玄米と水以外は一切使用してません）おかゆに塩は入れてないのでお好みの味付けでお召し上がりください。

七草は、すすしろ、すずな、はこべら、せり、なずな、ほとけのざ、ごぎょうを乾燥七草として一緒に袋詰しています。

お正月に食べ過ぎ、飲みすぎの可能性がおありの方は、ぜひ、今から胃腸を休める食材もご用意ください。

備えあれば憂いなしですね。

こんなふりかけ、私も初めてです。

有機認証された、安心で香り高いふりかけです。

醤油で味付けをした胡麻（ごま）と、スパイシーな山椒をブレンドしました。

ごはんやおにぎり、サラダや魚、肉料理にかけてお召し上りください。

製造元の和田萬商店は、胡麻一筋に１３０年以上の歴史を持つ老舗で、国産の貴重な胡麻や有機の胡麻等も販売しているんです。

その胡麻を知り尽くした製造元が作った有機ふりかけはやっぱりすごいです。

山椒の好きな方にはバッチリお奨めの逸品です。

ぜひ、店舗で手に取って見てください。

１袋　￥３００税別です。

こんなところにも、再利用の知恵が生かされてますねえ。

今まで、捨てられていた有機ゆずや有機レモンの”皮”を見直し、唐辛子とコラボさせた逸品が誕生しました。

今日から７月、夏の到来ですが、こんな時期こそ辛いものを食べてしっかり汗をかきましょう！

いろんな料理に香りと辛味をプラスしたり、いつものドリンクや調味料がピリッとスパイシーになります。

＜有機ゆず唐辛子HOTソースの原材料＞

有機ゆず皮、有機純米酢、食塩、唐辛子、有機トマトペースト

＜有機レモン唐辛子HOTソースの原材料＞

有機レモン果汁、有機純米酢、有機れもん皮、食塩、有機トマトペースト

２種類とも添加物は一切使用していません。

実際に店頭で手に取って見てください。（見るのはタダですよ～！）

ここんところ、暑い日が続いてますが、一方で風邪が流行っているって変な具合ですね。

何はさておき、珍しいアイスクリームが新発売になったので紹介します。

アイスクリームは、カロリーが高いとか脂質が多いとか卵や牛乳アレルギーだとかで食べたくても食べられない方も多いと思います。

そこに登場したのが、オーガニックSOYジェラートです。

アイスクリームとして満足度の高い濃厚さやなめらかさはそのままに、カラダのことを気にせず食べることができるヘルシーアイスです。

・JAS有機認定品

・１００％植物性

・食品添加物不使用

・乳製品不使用なのにミルクのなめらかさ

・コレステロール　ゼロ

・ぎっしり素材の満足感

・カロリーや脂肪が気になる方に

・女性の味方大豆イソフラボン

味は、バニラ、ストロベリー、チョコレート、抹茶の４種類です。

どれも１個８５ｍLで￥３６５税別です。

この時期、新しい美味しさにチャレンジしてみませんか。

 ご購入はこちらから

気温は真夏日のような毎日ですね。

こんな時は、冷たいビールが恋しくなりますが、車を運転される方は諦めてください。

と、

なるわけですが、このビールは大丈夫なんですよ。世の中にはノンアルコールビールは数々ありますが、こんなのは、初めてお目見えしました。

本場ドイツビールからアルコール分のみ除去したから、ビールそのものですよ。

私も、さっそく飲んでみましたが、まさしくビールそのものでした。それに一般のノンアルコールビールのように香料、酸味料、カラメル色素、酸化防止剤、苦味料、甘味料等の添加物は一切使用していません。あえて言うなら炭酸ガスは使っています。だからこそ、自然食品店でも取り扱いできるんです。

ぜひ、一度お試しください。

いつでも、当店の冷蔵庫に冷えております。

乳類、卵、砂糖不使用の玄米アイスクリームがお目見えしました。

食感は本物のアイスクリームと変わらずなめらかで、何ら違和感はございません。

牛乳や卵アレルギーの方やカロリーを気にする方にもお奨めです。

ただし、限定１６個だけの販売になりますので、お早めにどうぞ。