味噌づくり教室

味噌づくりの詳細

<

毎年、寒い季節になると当店2Fで味噌作り教室が開催されます。（定員5名）
参加者は当店の無農薬大豆と赤穂の天然塩を買って頂き、容器、米こうじは実費を頂いております。

子供さんもご一緒に参加されて、家族でワイワイガヤガヤ楽しそうに前日に煮込んだ大豆をミンチャーで細かくし、大きなビニール袋にその大豆、塩、米こうじ を入れて、上から踏みつけながら混ぜたりしています。最後に容器に入れて完了です。あとは家に持って帰っていただき、4ヶ月間熟成させて味噌は完成しま す。

当店で販売している自家製手作り味噌もこんなふうにお客様と一緒に作った物です。興味のある方は一度味見して下さい。そして、作りたくなったら、いつでも電話かメールでお申し込み下さい。

・味噌は作りたいけど教室に参加できない方には、「こだわりの手作り味噌セットを11月～翌年3月までの期間限定で販売しています。」»約3.5Kgのお味噌ができる手作り味噌セットです。

開催日