<冷蔵>手作り味噌

500g

原材料は、国産無農薬大豆(大変貴重な北海道産の音更大振袖)・赤穂の天塩(ミネラルたっぷりです。精製塩のように、塩化ナトリウム99%のものとは全く違います。)・米麹(岐阜県産:はつしも)を使用し、4ヶ月以上発酵熟成させて作りました。味噌作り教室で、お客様と一緒に店主の家内が作ったものです。