皆さんは 安納芋（あんのういも）ってご存知ですか？

 見てのとおり「さつまいも」ですが、種子島を代表する芋で、生でも、糖度が１６度の甘い芋です。

高水分で、焼くとまるでクリームのように ネットリとした食感が、人気を得てきました。時間をかけ て上手に焼くと糖度が４０度前後にもなります。まさしくサツマイモの王様です。

和歌山の代表的な品種「水軒金時」 も足元におよびません。

ところが、人間様より先に土の中にいるネズミにかじられてしまいました。

美味しい物をよく知っています。これでは、売り物にならないのです。

残念でした。