こうじ菌が生きている手作り味噌は、インフルエンザや風邪引きにも太刀打ちできる身体の免疫力をアップさせます。

免疫は腸で作られると言われます。

でも、腸内環境が悪く、悪玉菌が猛威を振るっていれば免疫力は低下しています。だからこそ、善玉菌を増やして腸内環境を整えるのです。日本の伝統食である味噌は打って付けです。

味噌は寒仕込みがいいと昔から言われますが、今がその時期です。当店の味噌作り教室も大入満員状態で２月は親子料理教室のメンバーが連日やってますので、一般のお客様はお断りしている状態ですが、３月は空いています。

興味のある方はこちらからどうぞ。