月: 2010年12月

冬至には、かぼちゃ（ナンキン）を食べましょう。昔からの習わしですが、和歌山では今頃かばちゃは収穫できないので、スーパーマーケットなどでは、トンガ産などの外国産が多く出回りなすね。

和歌山産も夏に収穫したものを保存していると、冬至に食べられます。

写真の左側は「坊っちゃんかぼちゃ」、中央は「日本かぼちゃ 」（小菊ナンキンとも言います）、右側は「とっておき」というかぼちゃで、すべて無農薬無化学肥料栽培のものです。

 店頭で販売中です。

このラーメンは冷蔵庫で保存するものです。

なんと麺は生麺！

驚きですね。おまけに小麦粉は国産契約栽培１００％を使用し、遠赤外線熟成、低温冷風熟成等、独特な製法で作られた麺を風味豊かな味噌や、あっさり和風のしょうゆのスープでお召し上がりください。

で、麺の茹で時間は約３分です。

 これは食べてみる価値あり！

店頭で2食分1袋で￥431です。

この干しシイタケ は香信と呼ばれるタイプ（傘が開いている）で、大変お得な価格になっています。

奈良市月ヶ瀬産の農薬・添加物不使用の逸品です。おせち料理の１品にぜひご利用ください。

店頭で1袋５０ｇ　￥６００で販売中です。

クリスマス商品の決定版登場！

 Ｗｈｉｔｅ　Ｔｅａとは、読んでのとおり「ホワイト・ティー」です。これぞ、究極の最高級紅茶なのです。私もびっくりした価格は１００ｇで、ななな～んと￥４,４００もします。

いったい何が普通の紅茶と違うのか、知りたくなりますよね。私も試飲して見たのですが、とびっきり美味しいとは思えない、確かに色もそんなに出ない（ ホワイト・ティーだから当然ですが）ということで、私は、インターネットで調べました。

その結果、普通の紅茶の葉は、開いた葉を使いますが、 ホワイト・ティーは、つぼみの葉だけを使います。これが、ほんの少ししかないので、お値段が高い。それと、紅茶の成分の中に入っているアンチ・オキシダント成分が普通の紅茶の３倍入っているとのこと。

アンチ・オキシダントとは、私たちの体にある活性酸素をやっつける成分のことで、抗酸化物質とも呼ばれているポリフェノール、ファイトケミカルのような成分だそうです。

当店のものはインド産オーガニックのものなので本当に貴重な紅茶です。クリスマスの夜にご家族でゆったりした時間をホワイト・ティーでお楽しみください。

とうとう３回目のクリスマス商品です。

それは、ピザ！

すべてこだわり厳選素材で作った逸品。

まずは、左側のベーコンポテトピザは、ふんわりした生地にベーコンとボイルしたじゃがいもをトッピング。ボリューム満点です。

右側の照り焼きチキンピザは、香ばしく味付けしたチキンをふんだんにトッピングしたピザです。

直径約２０Ｃｍで、賞味期限１５０日です。

店頭販売だけですが、￥1,280 です。

きょうのクリスマス商品はハムと生ハムです。

左側はパストラミポークです。ブラックペッパーのきいたももハムで、おつまみやオードブルなどにピッタリ。賞味期限は冷蔵４５日です。

右側は信州プロシュート・生ハムで、５４０日間熟成させた繊細な味わいと豊かな風味。世界三大ハムの一つでもあります。 賞味期限は冷蔵９０日です。昨年初めて仕入たのですが、わずか３日で売り切れました。

そして、もちろんのことですが、市販のハムには、必ず使っている発色剤や保存料等の添加物は一切使っていませんので、ご安心ください。

店頭のみの販売ですが、 パストラミポークは２６０ｇで￥1,050、信州プロシュート・生ハムは４５ｇで￥788です。生ハムは、はがれやすくするために、肉の間にシートを入れています。

クリスマスのファミリー・パーティーにどうぞ

本日、クリスマス商品がドッと入荷しました。

その中で例年人気の「パスタスナックキャラメル」をご紹介します。

オーガニックパスタを圧搾絞り菜種油でフライし、キャラメルで味付けしました。

シンプルですが、美味しいと例年売切れとなります。

お買い求めは早い目にどうぞ。

店頭販売で７８ｇで￥４８０です。

一見どこにでもありそうな「さきいか 」ですが、皆さんご存知の通り、当店はどこにでもありそうなものはおいていません。

原材料は、北海道近海の真イカを粗糖、あら塩、料理酒のみで作りあげ、近江産の唐辛子でピリッと美味しく味付けしました。合成食品添加物は一切使用していません。といった具合で市販の「さきいか」とは全く違います。

ちなみに、市販の「さきいか」は、外国産の安い原材料や調味料を使い、 合成食品添加物（アミノ酸等、防腐剤、着色料等）を使って作ったものです。一度、スーパーや酒店で買ったものの裏の表示を見てください。

ということは、味が違います。決して濃い味ではないですが、ほんとうに美味しいです。

店頭のみの販売ですが、１袋４７ｇで￥３５０です。

いつも、奥出雲の蕎麦を扱っていますが、今年は、「新そば」として初入荷しました。

国内産新そば粉１００％と国内産小麦粉と食塩のみで作りました。ゆで時間も３分とインスタントラーメンと同じ位早いです。

奥出雲　五代目　本田屋　繁の自信作を年越しそばとしてお召し上がりください。

こちらで販売しています。