店長ブログ

いつも、奥出雲の蕎麦を扱っていますが、今年は、「新そば」として初入荷しました。

国内産新そば粉１００％と国内産小麦粉と食塩のみで作りました。ゆで時間も３分とインスタントラーメンと同じ位早いです。

奥出雲　五代目　本田屋　繁の自信作を年越しそばとしてお召し上がりください。

こちらで販売しています。

梅干や梅肉エキスのすっぱいのが苦手な方にもってこいのものがあります。

写真の梅肉エキスの粒「梅丹」（めいたん）です。梅肉エキスにもち米粉を加えて粒状にしたものです。

味は、すっぱさはありますが、顔をしかめるようなすっぱさではないので、普通に食べられます。

それに、粒状なので、お手軽に持ち運びも可能です。

最近は、ラジオやテレビで梅の効能を宣伝するＣＭが多いですが、昔から、体にいいと言われているものは、それなりに体に好影響を及ぼすものです。

一度お試しください。

店頭販売のみで、１箱３６０粒で￥３,６５０で販売しています。

 きょうは、午後1時30分から和歌の浦アートキューブで「尺八体験教室」を開催しました。

講師は私ですが、参加者が７名で、内 ２人が女性でした。

楽器の説明や鳴らし方をお話して、実際に吹いてもらいましたが、なかなか鳴りませんでした。

それから約２０分ぐらいの間に、6人が鳴るようになりました。

皆さんの感想は、やはり難しいということでした。尺八を貸出ますので、希望者は２週間お家で練習できますといったら、鳴らなかったお一人だけがお家でもう一度やって見たいとのことでした。

さて、お家でなるようになるでしょうか？

ちょっと写真では、文字が見えにくいですが、チヂミは皆さんご存じだと思いますよね。

でも、 チヂミの意味はご存知ですか？

韓国の方言で「焼いたもの」という意味だそうです。中でも一口サイズのチヂミのことを「ジョン」といい、その代表格として、カムジャジョン（じゃがいものジョン）があり、法事のお供えやお盆やお正月のお祝いの席には欠かせない料理なのだそうです。

でも、普段でも、ご家族がホットプレートを囲んで、ちっちゃいのを焼きながらアツアツをほうばるのはいいですよね。

一度お試しください。

このチーズは私も、息子も大好きでして、そのままでも食べます。家内が使おうとすると、かなり減っていると言って、いつも怒っています。

きょう初めてご来店いただいたお客様は、コープ自然派の宅配を取っているとお聞きしましたが、今までは、そこで買っていたのですが、お店に置いているのは初めて見たと言ってくれましてお買上げいただきました。

私は、どこの自然食品店にも置いているとばかり思っていました。このチーズは、ナチュラルチーズでして、北海道の生乳と食塩だけで作られています。こんなシンプルなものは大変珍しいですね。

一般的には、こういった商品はプロセスチーズで作っているのです。 ナチュラルとプロセスでどこが違うねんと聞かれそうですが、先にお答えしますと、ナチュラルチーズとは、生乳にレンネットという固まらせるものを入れて、固まったものを発酵させただけのものです。

では、プロセスチーズとは、原料はナチュラルチーズで、それにいろいろな増量するものを入れたり、乳化剤を入れて溶解したりして、乳酸菌や酵素などを殺してから成形したものです。ようは、形だけはチーズというものです。 当然ながら日持ちします。

ちなみに、安全な食べ物ネットワーク・オルターでは、1袋２５０ｇで￥４６８で販売していますが、当店では￥４６０で店舗販売しています。

前にも紹介しましたが、朝晩の冷え込みが気になる方や、風邪を引いている方にもってこいの、体を温めてくれる生姜（しょうが）がお奨めです。もちろん、店舗では、生のしょうがを販売していますが、写真のようなオーガニックジンジャーティーも美味しく飲めて、体を温めてくれる、すぐれものです。

聞くところに、最近は、生姜ブームだとか。和歌山では、ＪＡさんが、生姜丸搾りジンジャーエールを今年５月から新発売して今も売れ行き上々だとか。地元和歌山の生姜を使っているので、安心安全だとかラジオで言っていますが、私はそれを聞くたびに、「そんなことはない」と心で叫んでいます。

だって、そうでしょう、農薬、化学肥料で作った野菜が、なぜ、安心安全なのでしょうか？

どこで、作っても、素性がはっきり証明されていることが、一番安全なわけです。写真のジンジャーティーはインド産ですが、インドの有機認定証明書をいただいています。これこそ安心安全だと思いますが、皆様はいかがでしょうか。

では、ややこしいことはさておき、暖かくしてお過ごしください。

こちらで販売しています。

ちょっと早いですが、当店の年越しそば（糸そば）を紹介します。

ご覧の通り、そうめんみたいなそばです。

国産小麦、蕎麦、小麦たん白、天然塩（シママース）で作った細いそばで、ほんとうにそうめんのようにしなやかです。従いまして、ゆで時間も約２分程度と、すばやく出来上がります。普通の太さのそばだと、７～８分位かかりますが、インスタント麺の３分より短い時間でＯＫです。今年は、年越しそばにご利用ください。

こちらで販売しています。

アトピーや乾燥肌、敏感肌の方には、いやな季節、冬が到来ですね。乾燥対策はＯＫですか？

ボリボリ痒いところをかくと、そこからばい菌が浸入してひどくなりますので、注意してください。といっても、痒いものは痒いのです。

そんな時は、当店の天然ヒノキチオール配合のドクターアシュケアでお肌を整えてください。この商品はアトピーの患者さんの集まりである「日本アトピー協会」が推奨する商品になっていますので、どなたでも、安心してご使用していただけます。

私たち家族は、１０年以上前から使っていますが、自信を持ってお客様にお奨めできる商品の一つです。

 天然ヒノキチオールは黄色ブドウ球菌、アクネ菌、カビ菌、白癬菌（水虫菌）、Ｏ－１５７、ＳＡＲＳのコロナウイルスなどに高い抗菌力を発揮します。これが、この商品の画期的なところです。

こちらで販売しています。

当店ではちょっと前からお客様の希望で「松の実」を販売しています。

でも、常に頭の中には私の知っている松の実は松ぼっくりの中に羽のついた薄い、軽い種しか思い浮かばず、なんでこんなにふっくらした種があるんだろうかと悩んでいました。

しかし、きょうは解りました。松の種類によってこのような種をつけるものがあると言うことです。当店で販売しているのは、中国産のＯＣＩA有機認定原料ですが、全世界に広がっているそうです。そして、その土地の料理方法があるそうです。

 栄養素は、タンパク質が豊富で全重量の３０％もあり、ナッツの中ではトップだそうです。他には食物繊維と油脂が豊富です。油脂の種類は、オレイン酸やリノレン酸などの不飽和脂肪酸が多く、ピノレン酸という特殊な成分を含み、灰分ではマグネシウムや亜鉛が多いそうです。

では、ピノレン酸とは何かというと、松の実独特の成分で痒みに効くとされています。水虫、アトピー等は痒みの代表格ですが、松の実オイルを塗布すると、すぐに痒みが取れると言われています。その他、鎮痛効果、解熱作用、抗炎症作用があります。

店頭のみの販売で１袋３０ｇ　￥４７５です。