えのき茸は一般的ですが、山えのき茸ってご存知ですか？
安全な食べ物ネットワーク・オルターから仕入れている野生種のえのき茸です。傘が茶色ですので、一般のえのき茸との違いがはっきりわかりますね。
最近、店頭に並べていますが、よく売れています。お客様は、シャキシャキして美味しいと言ってくれます。
実は、私もまだ食べていないので、はっきりコメントできないのです。ハイ！
冷蔵庫に並べると、私が食べる前に売れてしまうので食べることができないのです。
価格は当店の一般のえのき茸と同じで100ｇが￥１３９です。