店長ブログ

これは、 寺尾牧場　極上ノンホモ牛乳の瓶にかぶせているキャップの拡大写真です。

普段は、ほとんど見ていないですが、これが、いわく因縁があるのです。

勝手に作って、勝手に使っているのではありません。写真の真ん中右側下に「公正」と印刷しているとおり、公正取引委員会に提出して認定してもらっているそうです。それほどの価値があるもので、だてに付いているものではありません。

また、キャップの真ん中下に「生乳１００％」と書いていますが、これも、重要です。スーパーで販売している牛乳にこれが書かれているものはあまりないと思います。牛から搾った原乳だけしか使っていないということです。牛乳だから当たり前と思ったら、大間違いです。原乳からバターやチーズを抜き取って、脱脂粉乳、消泡剤とうの混ぜ物をして高く売っているのが当たり前です。中身をみると寺尾牧場牛乳の方が安いです。

 だからこそ、この牛乳は美味しいのです。でも、先日、地元のおじいさんが牛乳を買いに来て、１本８００円というと、高いなあ！と、大声で言われました。ほんとうは、８４０円のものを安くしているんですよと言って、空瓶を返していただくと１００円お返ししますので、実質７００円です。というと買ってくれました。

安全で、安くて、美味しい牛乳を御望みのお客様は一度お試しいただく価値はあります。

こちらで販売しております。

この写真は、当店で販売している最高級インド産紅茶をお買上げいただいた時にお付けしている「おいしい紅茶の入れ方」です。このやり方は仕入先のインド人の方、直々に教えていただきました。

ところで、何を持って最高級というのかご存知ですか？

たまたま勝手に最高級と語っているのではありません。下記のようなグレードがあるのです。

 F.T.G.F.O.P：特に品質の良いゴールデン･ティップスを多く含むもので最高級品

 T.G.F.O.P. ：ゴールデン･ティップスが少し含まれる

 G.F.O.P.    ：僅かにゴールデン･ティップスを含む

 O.P.         ：若く大きい葉。高級紅茶の基本要素

 B.O.P.      ：OPの茶葉を細かく砕いたもの　ミルクティー用など

 P.           ：オレンジ･ピコーになれない葉、品質が良いとはいえません

 ＊：ゴールデン･ティップスとは茶樹の一番上に生えている新芽のことで、これが紅茶のグレードを決定します。

当店で取扱しているインド産紅茶は、すべて F.T.G.F.O.Pです。そして、価格は通常１００ｇ当たり￥１,５００～￥２,０００程度ですが、当店では、￥９００～￥１,１００で販売しています。

ちなみに、一般的に飲んでいるのは、ＣＴＣと言ってグレードとは無関係の茶葉を細かく粉砕して粉状にしたもので、最低のものです。これは、チャイ等に使われています。

 F.T.G.F.O.Pの茶葉は日本茶と同じような大きさと形をしています。（つい最近まで私も知りませんでした。仕入先のインドの方に教えてもらいました）

これからの、秋の夜長にゆっくりと最高級紅茶を飲みながら大切な方と有意義な時間をお過ごしください。

オーガニックジンジャーティーはこちらで販売しております。

オーガニックアッサムリーフはこちらで販売しております。

オーガニックダージリンリーフはこちらで販売しております。

こちらの、りんごジュース缶入は、お一人のお客様が、一度に１０缶程度お買上げいただいています。

当店の人気商品です。

きのうの林檎とは月とすっぽんですね。

でも、なぜでしょうか？

ほんものの林檎が売れず、りんごジュースが売れるのは。もちろん、ジュースは１９０ｍＬで１８０円ですから、安いのは間違いないです。それ以外に、保存の手間がかからない、簡単にりんごの栄養が摂取できる、というかそうした気持ちになる、（皮を剥かなくてよい）というのがあるように思います。

でも、林檎だけでなく、和歌山の名物の柑橘類もそういった傾向があります。加工したものが簡単便利という理由で消費されています。

じゃあ、体にどのような影響が出るか考えたことは、ないでしょうね。

美味しさと、体に良いということでは、やはり加工しないで、そのまま食べるのが一番です。味、栄養、鮮度どれをとっても加工品に劣るところは一切ありません。消費者がめんどくさいと言わなければ。

一方、ジュース等の加工品はというと、テレビ＆ラジオ等でよく耳にしますが、濃縮還元ジュースというものです。一見よさそうな言葉ですが、とんでもないです。水分を蒸発させて濃縮し、冷凍保存しますので、いつまでも保存できます。そして、ジュースにする時は、解凍して、水を入れて濃度を調節します。これで、出来上がり。これ以外に、保存料を入れたり、缶ジュースの缶の内側にコーティング剤が塗ってあり、ジュースに薬剤が溶出してきます。さらには、合成甘味料やＰＨ調整剤といったものが、いっぱいです。もちろん、林檎そのものも、農薬、化学肥料まみれですから体にいいわけないでしょう。

そこで、当店の缶ジュースはストレート果汁１００％のもので、他には何も入ってません。

缶の内面には薬剤が溶出するような加工はありません。

もちろん、林檎は化学肥料など使っていません。農薬は最低限しか使っていません。

おかあさん方へ、あなたのお子さんには、どちらを選びますか？

でも、くれぐれも言っておきますが、ジュースはジュースです。生の林檎には負けます。残念ながら酵素がありません。加熱処理しているので。

この林檎は長野県の白鳥農園で作られたものです。

写真はピンボケですが、味は絶品です。でも、当店ではあまり売れないのです。

なぜでしょうか？

＜理由＞市販の林檎の価格を見てみると、スーパーで２個２９８円で売ってました。とても、大きく立派なものでした。当店のものは、見かけがよくない少し小さめの冷蔵庫に入ったものが、１個２８８円です。ざっと２倍の価格です。

 同じものなら、私だって買わないですよ。でも、中身を見てほしいのです。

当店のものは、

１．化学肥料、除草剤、ホルモン剤は一切使っていません。農薬も、極力減らしています。

２．林檎を切って見ると、果肉の蜜があります。これが、美味しさの秘密です。

３．酵素が大量に入っているので、体にもいいのですが、腐りやすいので、冷蔵庫に入れて販売しています。

私は、これだけの差があると絶対買いだと思うのですが、お客様は買わないということなのです。

お客様は、農薬や化学肥料をたくさん使って、ワックス掛けて、ピカピカの見かけのいいものに商品価値をみいだすのです。食べ物でも。

何か、間違っていると思いませんか。

食べ物の場合は、食べて美味しく、体に良いもの。それがすべてだと思うのですが。それが、健康生活の源、ひいては、命の糧であると思います。

きょうは、ちょっと怒りが出てしまいましたが、ご勘弁ください。

今朝の朝日新聞に健康食品のことについて、良くないよと言わんばかりの記事が１面の掲載していました。ある方は、１００万円使ったとか。ある方は、お金がなくなったのでやめたとか。結局効いたという記事はなかったのです。これでは、ほんとうのことを捻じ曲げているな。というのが頭にこびりついていたので、きょうの、ブログはこんなになってしまいました。

ほんとうのことを知ることは、ほんとうに難しいですね。

ある日、店の裏口にある空き缶に蟻の大群が押し寄せいた。サイダーの甘みに誘われてやってきたみたいでしたので、空き缶を綺麗に洗って蟻をほうきで吐き出して一安心したところ、翌日またまた蟻の大群がいた。もう、甘いものはないのに来ている。道筋ができてしまったのかと思い、写真の「黒アリバイバイ」を噴霧しました。

そうすると、翌日は蟻の大群を見ることはありませんでした。でも、１～２匹はやってきました。

 「黒アリバイバイ」は店頭で販売していますが、化学薬品を一切使っていない防虫スプレーです。蟻を殺すのではなく忌避効果があります。（寄せ付けない効果）香りは、ひのきのいい香りです。

このたまねぎは、無農薬無化学肥料栽培で生産したものを家内が、スライスして冷凍にしたものです。

家内に寄ると、そのまま冷凍すると食べられないが、スライスすると、そのまま、炒め物やお味噌汁にいれて調理できるそうです。ご家庭に１袋あると便利です。

お値段もお手頃です。

これは、 安全な食べ物ネットワーク・オルターの注文カタログです。

当店では、毎週火曜日と水曜日にオルターの宅配をやっています。一般的には生協のような宅配ですが、

取扱っている食材はまったく違います。注文カタログの上にもかいていますが、まさしく本物のみを取扱っています。毎週このような、注文カタログが配布されて、必要な食材を注文書に記入していただくと翌週に商品が届くしくみです。

このような、宅配業者は、和歌山市でも何社も入っています。たとえば、ポラン広場、よつ葉会、ポスティー、らでぃしゅぼうや、大地を守る会等、乱立状態です。でも、オルターは一番後発組ですが、私が最も気に入っているところは、同じ品質なら、業界一安いと言うところです。まさしく、いいものを安くという心意気です。

もし、興味がある方は当店にご一報ください。

この写真は、当店で販売している「エンバランス」商品のチラシです。

エンバランスとは、プラスチックに、必須ミネラルを混入させた珍しいプラスティックです。そして、効能がありまして、食料品の鮮度を保持するとか、栄養素を低下させないといった効能です。そして、これらは第三者機関で試験したデータがあり、問題ありません。

ところが、これを繊維にして人間に着せたらどうなるか？検査データとしては、リラックス効果、消臭効果等に良い結果が出ています。ところがどっこい、それを身に付けた人が感じなかったら何もならないですよね。

ということで、皆さんの体験談がこの写真のように掲載されるわけです。でも、ちょっと待って、全員が良かったとのご意見ですよね。一人たりとも、効果なしと言っている人はないですよね。そうなんです。そんな人の体験談を掲載するわけないですよね。

このように裏を読んでいただきたいのです。

関連ですが、先日、わかやま市民生協の冊子「セプテ」を読みました。食品安全プログラムなるものを掲載し、こんなに厳しく品質管理をやってますと書いていました、そして、遺伝子組替食品の基準は、１．青果物は遺伝組替食品を取扱わない。２．加工食品は形がそのままのものは取扱わない。３．スマイルコープ商品は遺伝組替食品を主原料としたものは、可能な限り取扱わない。となっています。皆さんはこの文字だけみていると、「取扱わない」が何回も出てきて安全だと思いますか？

残念ですが、罠にかかっていますね。１．はいいです。２．は形が残っていないものは、遺伝組替食品を取扱うと言うことです。３．に至っては、基準ではないですね。主原料としていなければ取扱うということです。そして、「可能な限り」とはなんなのかまったくわかりません。ようは取扱うと言うことなのです。

どうぞセールストークの裏側をきっちりご理解して買い物をしてください。

暦の上では、秋のはず、となりの和歌浦小学校では、運動会の練習の真っ盛りです。

でも、気温は高い。衣替えはいつやったらいいの？

でも、衣替えのシーズンには必需品の防虫剤です。一般的には、農薬を利用したものが主流ですが、これは植物成分１００％の安全な防虫剤です。成分は、植物抽出成分フィトンαと呼ばれるものです。とても、いい香りですよ。これは、防虫効果のみならず、微生物やカビの抑制効果や優れた消臭効果もあります。

お試しください。

この写真は、保健所から郵送されてきた書類です。当店のソフトクリームは、一般細菌群も大腸菌群も全く問題ありませんというお墨付きなのです。まったくの抜き打ちでやってきまして、びっくりしましたが、これでほっとしました。お客様もご安心して、美味しいソフトクリームを食べてください。

ご存知かもしれませんが、ソフトクリームの大敵は大腸菌なのです。毎日、殺菌操作をして、1週間に１回は分解整備をしていますが、整備の仕方が良くないと、大腸菌が繁殖してしまいます。そのような、ソフトクリームを食べると食中毒を起こします。

でも、一般のお店に売っているものは「日世」というメーカーが圧倒的ですが、ここのソフトクリームには防腐剤が入っているので、多少手抜きした整備でも問題はありません。しかし、当店のソフトクリームは防腐剤が入っていないので、手抜きをすると大腸菌が繁殖しやすいのです。でも、お客様にお召し上がりいただくものですから、防腐剤はない方がいいに決まっているのです。特に、お子様がアトピー、アレルギーを持っている場合は絶対食べない方がいいのです。

時々こういうお客様がいます。うちの子は卵アレルギーなので、卵の入っていないソフトクリームを食べているんです。他にも、卵アレルギーだから卵の入っていない食品を食べています。一見よさそうなご意見ですが、はっきり言って間違いです。それ以外に大事なことを知らないのです。アレルギーの根本原因は、体内の農薬や、添加物に代表される毒物です。これらを、体内から排出するとか、口から入れないことが大事なのに、そのことは何も言わない、いや、知らない？

皆さんはいかがですか？