店長ブログ

これは、店頭で販売している生ごみを処理して、たい肥化するためのものです。

生ごみ処理用バケツに、生ごみを入れ、このボカシを入れ、発酵させ、最終的に畑に入れて花や野菜をそだてることができるのです。

生ごみをごみとして捨てるのではなく、資源として再利用するのです。そして、このボカシを作っているのが、ＥＭボカシネットワークです。ここでは、ボカシの製造と普及を通して、共存共栄の社会の実現をめざし、障害者施設やボランティアグループが活動しています。障害をもつ人も、もたない人も共に「地域の環境は私たちでよくしていこう」と、心をこめてボカシを作っています。

ぜひ、皆さんも生ごみを再利用してみませんか？

今週の安全な食べ物ネットワーク・オルターの通信に掲載していましたが、それを転載します。（今週のメルマガにも書きました。）

 コーラなどのカラメル色を出すのに使われる着色料。その着色料が、ガンを誘発
する可能性が取り沙汰されています。

有力消費者団体、公益科学センター(CSPI)は２月中旬、「コカ・コーラやペプシ・コーラ
などの清涼飲料をカラメル色にするのに使われる化学物質は発ガン性があり、
それらの使用を法律で禁止すべきだ」との声明を出しました。同時に食品医薬庁に
請願書を提出し、政府に迅速な対応を求めました。
CSPIによると、清涼飲料のカラメル色素は、高圧、高温下で砂糖とアンモニア、
亜硫酸塩を反応させて作ります。
その際に生成される2-メチルイミダゾール(2－ＭＩ）と4-メチルイミダゾール(4－ＭＩ）が
政府機関による動物実験の結果、肺ガン肝臓ガンを誘発することがわかりました。
「動物の体にガンをもたらす化学物質は人にとっても危険だ」と、CSPIは主張しています。

しばらく、ブログを休んでしまいました。

ごめんなさい。

きょうも写真はありませんが、以前にご紹介した有機種子のホームページができたので、ご紹介します。（当店が有機種子を仕入れているところです。）

単に野菜や花を育てるということだけではなく、有機農業のなんたるかもきっちり書かれています。また、家庭菜園や家庭でのガーデニングも、ぜひ、有機栽培にチャレンジしてほしいです。

こちらからご覧ください。

きょうも木の道具です。左上から、一合枡（ます）、すり鉢セット、乳鉢セット、すし飯台までは、皆さんごぞんじでしょうね。（すり鉢は陶器ですよ）

一番右下の黒いのはなんなのだろうか？名前は「ＦＲＩTTATA」です。何て読むのか私にもわかりませんが、写真のちっちゃい文字によるとフライパンと鍋の両方の機能をもった陶器製調理器具だそうです。

世の中には変わったものもありますね。そのうち、フライパンと鍋と炊飯器の３とおりの機能を持ったものが登場するでしょうか。

きょうも、木の便利道具です。比較的よくお目にかかるものだと思いますが、スパゲッティー用のスプーン、フォークなんかいいですね。これが金属だと、ガクッときますね。

それと、野菜サラダを作ったり、盛り付けしたりするときにもよく見ますね。

木のぬくもりが感じられる道具は何年たっても味わいがあり、ずっと大切に使いたくなります。

もうすぐ、紙のチラシが来ると思いますので、興味のある方はチラシを見てください。

写真がちょっと小さくてごめんなさい。

左から、「楽ラクおろし」、「葉野菜ブラシ」、「根野菜ブラシ」の３種類です。

おろし金はみなさんご存知ですよね。一家に1個は必ずあると思いますが、プラスチック製でしょうね。

野菜ブラシは私も初めて見ました。それぞれに木が使われているのが、やっぱりいいですね。

木を手に持った感じが、プラスチック製とは全く違って、やさしい気がします。

和歌山県は木の国ですので、しっかり木の使いましょう。

あまりなじみのない南瓜ですが、輪切りにして茹でると、写真のように、麺状にポロポロとほぐれてきます。

これを二杯酢につけて食べると、大変美味しいです。 南瓜のイメージはまったくないですね。

暑い時は、そうめんを食べると喉越しもよく食べやすいですが、そうめん南瓜も冷やして二杯酢で食べると喉越しもいいですよ。そうめんよりもシャリシャリ感があります。

店頭で1Kgの玉が￥３９０で販売しています。

写真はパソコンの画面なのでちょっと見にくいですが、これが、ホットペッパーグルメサイトに掲載された当店です。かの有名なリクルート社がやっているのです。以前にもブログでちょっと紹介しましたが、

７月ごろに記者がやってきて、店の写真やカフェコーナーのメニューのうち３点ほど写真撮影して帰りました。

しばらくすると原稿がファックスで送られてきてチェックし、修正箇所をＦＡＸすると、８月２５日にホームページとなって公開されたわけです。和歌山市でもいろいろなお店が掲載されていますよ。

興味のある方は、こちらから見てください。

しばらくは、ガーデニング用品が続きます。

左側のリスやうさぎはとてもかわいらしいですね。こんなのをところどころに置いておくと、メルヘンの世界に入ったみたいですね。

また、右側のフォークと移植ゴテはガーデニングになくてはならないものですが、木の柄がついたおしゃれなものがいいですね。

ガーデニングシリーズの３回目ですが、オーガニックコットンのパステルマフラーです。

この暑い時にと言われそうですが、この時期こそ、汗を吸い取ってくれる優れものが必要なのです。

最近は、町を歩いていても、首に涼しげなマフラーを巻いている女性もよく見かけますね。クーラーの効いたお部屋で長時間過ごされる方にも、冷えないように首に巻くことはいいですよ。