店長ブログ

いつも、寒くなると、良く売れるものに、エンバランス健康腹巻があります。

今年は、例年になく、売れています。寒いからでしょうか？それとも、だんだんお客様にご理解いただけるようになったからでしょうか？

最近はエンバランスと言っても、お客様に通じるようになりましたね。しばらく前までは？？？？

最新情報が浸透してきたからでしょうか。ここんところ、関東地方から和歌山に避難されている方々とお会いするのですが、ほとんどの方はエンバランスを知っていますね。これには、びっくりしました。

確かに都会（？）では、東急ハンズといった百貨店で一般の商品と同じように販売しているので、情報がはいりやすいのでしょうか。

暖かくて、薄いのでシルエットに影響が少ない。また、リラックス効果、消臭効果なども期待できます。

まだの方は、最新技術に乗り遅れないためにも、ぜひ、お試しいただきたいと思います。

こちらで販売しています。

明日から、写真の大豆食品のニュータイプを発売します。

左から、べジビーフ串カツ（串カツに似せた大豆食品）、精進エビフライ（中身はエビではなく大豆）、大豆チューリップ（鶏肉の代わりに大豆を使用）の３種類です。

特に違和感なく食べられますし、カロリー控えめなので、とてもヘルシーです。

女性には、打って付けのエストロゲン（女性ホルモン）に似たイソフラボンが豊富にあります。

調理はいたって簡単でして、そのまま油で揚げるだけです。

ぜひ、お試しください。

きょうは、待ちに待った？ 「食育を考える会」の親子味噌作り教室を開催しました。味噌作りの先生は、店主の私です。

家内は、今まで、何回もお客様といっしょに作っていますが、私は、作ったことがありませんでした。

でも、きょうは先生になるので、事前に家内からしっかり聞いて予習して、きょうを迎えました。

普段は、東部コミュニティーの調理室でやっているのですが、きょうは当店での開催になったのですが、やっぱり、 東部コミュニティーに行ってしまったご家族があり、再度こちらに移動するハプニングもありました。

でも、子ども達も一生懸命頑張って、最後までだれも辞めずに味噌を仕込みました。普段の料理教室では、大体の子どもたちは、途中で飽いてしまって部屋から飛び出して行くのですが、きょうはしっかりと頑張っていました。

なお、味噌作りは今日だけでなく、２月１１日（土）、１２日（日）、１９日（日）の３回あります。もし、ご興味を持たれた方は、食育を考える会　北川さんＴＥＬ　０７３－４４７－0716に連絡ください。

現在停止中　！

電源も入っていないソフトクリームの機械を眺めるのも初めてです。

１月３０日、機械を立ち上げようとしたところ、エラーコード：Ｅ０４が点灯して自動停止。

なんだこりゃ！

初めての経験です。さっそく取扱説明書を見ると、”圧縮機モータ・プロテクタ異常”と書いてありました。

ようは、冷却するためのコンプレッサが過負荷などの時にコンプレッサが破損する前に停止させるためのプロテクタと呼ばれるものが故障した模様だ。

すぐに、メーカーに電話したが、サービスマンが来たのは、昨日でした。なんと４日も経過している。のんびり屋さんにもほどがあると思いましたが、時期が時期ですから、そんなに売れないことがわかっていたからでしょうか。

で、

いまだに、故障はなおっていません。こんな、のんびり屋さんのメーカーはダメですね。

ついついボヤキがでてしまいました。

毎日、抽選券を持ってお客様がご来店いただいていますが、本日は、お一人で無添加柿の葉ずしを３個当たったお客様がおられました。ほんとうは皆さんに１個づつ当たった方がいいのですが、仕方がありません。

実は、当店の冷凍庫に柿の葉ずしを３０個入れてあるのですが、かなりのスペースがいるので、早く出た方がありがたいのです。皆さん、早く抽選券を持ってきてくださ～い！

他にも、エンバランス・スパッツが当たったお客様もおられました。寒いときには、必需品ですよね。寒い時に当たってよかった、よかった。

３等の海の精あらしおの当選者はまだいないです。

写真で当選番号が見える方は、ご自分で探して見てください。当たりを確認してからのご来店もドキドキしなくていいかもしれませんね。

では、ご来店をお待ちしています。

昨年の、秋ごろから各局テレビで放送され、一気にブレークした商品です。

本当は、古くからある日本の伝統調味料ですが、今日、やっと脚光を浴びるようになりました。

使い方はお塩と同じです。どんな料理にもお塩は使うので、それと同じようにつかうと、まろやかな味になります。

当店で今まで販売していた「三五八漬けの素」と同じ原材料なので、昨日は麹鍋をしました。今まで経験したことがない、まろやかな味になり、家族みんなで美味しくいただきました。やっぱり発酵食品はいいですね。

お塩だけだとちょっとしょっぱいところが、米麹があるので、やんわり、塩かどがないおとなしい味になるようです。

こちらで販売しています。

ここんところ、ブログが途切れていましてすみませんでした。別にさぼっていたわけではありません。

インターネットからのご注文が多くて、汗をカキカキ商品の手配をしていたのです。

一段落したところに、本日、バレンタインデー用のチョコレートが入荷したので、ご案内します。ご予約いただいた方は、間違いなくお買上げいただけます。店頭での販売は３種類＋２種類ですが、写真は３種類のみ写っています。

左と真ん中はナチュラルチョコレーとのミルクとビターです。これは、欧米のオーガニック基準をクリアした厳選素材を使って乳化剤を使わず、丁寧に作った、口どけのよさが自慢です。ビターはよりカカオが入っているので、大人の苦みが効いています。

また、右側の黒糖ピーナツチョコは、黒糖のコクと風味を生かしたチョコレートに香ばしいピーナツをたっぷり入れました。すべて、バレンタインデー用のラッピングがしてあるので、そのまま手渡せます。

残りの２種類とは、以前から販売しているベルギーチョコレートのダブルツイストです。やはりミルクとダークがありますが、既にお客様におなじみの味です。こちらは、ラッピングをしていないので、店頭で一声かけていただければラッピングいたします。

有名百貨店と比較すると、なんと種類が少ないですが、百貨店には絶対にない安心安全の厳選した商品ばかりです。そして美味しい。

ぜひ、店頭で手に取って見てください。

寒いときには”しょうが”が一番！

ということで、しょうがと黒糖でジャムを作りませんか。パンに付けたり、ホットミルクや紅茶に入れたり、お湯で溶かせがしょうが湯に、炭酸で割ればジンジャエ－ルに、何にでも合う便利な調味料になります。

材料：しょうが120g、しょうがと同量の黒糖120g

作り方１．しょがは丁寧に洗って皮のまますります。

２．黒糖を砕いてすりおろしたしょうがに加えます。そして、混ぜます。さらに３０分置きます。

３．しょうがから水分が出てなじませやすくなったところで火にかけます。

４．焦がさないように混ぜながら煮詰めていきます。黒糖のかたまりが残らないよう、しっかり混ぜてください。冷めると固くなるので、少しゆるいくらいで日を止めます。

５．湯煎等で消毒した密閉容器にいれれば、長期で保存することも可能です。こせば、しょうがシロップとしてもお使いいただけます。

一度お試しください。

フランスのおばあちゃんの味って、どんな味なんだろうと、いつも当店のカフェコーナーの隅においているＰＯＰを見ながら 、首をかしげております。でも、前回ここで、試食をしていただくと、美味しいと言っていただきましたので、味はお墨付きです。

いままでは、ジャムというと果物という固定観念がありましたが、この玉ねぎジャムは、野菜なので、ちょっと面食らうのでしょうか？それに原材料は普通のジャムには使わない、赤ワイン、ワインビネガー、カシスのリキュール、白胡麻、バター等が入っている珍しいジャムです。

甘いジャムに飽きた方には、お奨めの逸品です。

こちらで販売しています。

きょうの写真は横向きになってしまってすみません。

縦に回転させても アップすると、このように横になってしましす。頭を横にかしげて見てください。

寒い日は甘酒に生姜とお砂糖を入れてアツアツでお召し上がりください。これぞ！日本の伝統食の最たる美味しさです。有機米、有機米麹で作りました。私はこれが大好きで、賞味期限が過ぎたものをいつも食べています。

実は、毎年売れ残りが出ているのです。お奨めの逸品なのですが、あまり売れないのです。写真をよ～く見ると賞味期限が今年２月２４日となっていますね。後一カ月位で、お客様の口に入るか？それとも、私の口に入るか？さてどちらになるでしょうか。