店長ブログ

以前に紹介しました、和歌山県国際交流センター（ビッグ愛　８階）で開催されたインターナショナル・カフェで、私たち和楽器ユニット「五音十三彩」 が箏・尺八の演奏を披露しました。

箏のメンバーが着物で参加してくれたので、外国の方にも気に行っていただきました。お正月がもう一回来たみたいと言っていただきました。本当は、私たち尺八メンバーも紋付袴で行きたかったのですが、仕事途中で抜けてきたので、時間の余裕がありませんでした。

催し物自体は、お茶菓子を食べながらいろいろな国の方とおしゃべりできるので、英語が堪能な方は、ペラペラと流ちょうにしゃべっていましたが、私は、残念ながら日本人と日本語でしかしゃべれませんでした。

人も多かったし、会場も広かったので、日頃使わない音響設備も使って、下合わせを約１時間ぐらいかけ、万全の態勢で臨みましたが、やはり本番では、ちょこっと間違えたところもありました。でも、感想などをお聞きすると、日頃は聴くことができない演奏を聴かせてもらってよかったとか、聴いたことがあるメロディーは日頃西洋楽器の演奏ですが、箏・尺八でも演奏できるのが、不思議でしたとか、皆さんとても珍しかったようです。

演奏曲は、「世界の民謡メロディー」で１３カ国の民謡を続けて演奏しました。

前のブログにも書きましたが、自分たちの楽器編成に合うようにアレンジをやり直しでいるので、その分練習時間やアレンジを修正するのに時間がかかってしまったのです。お箏のアレンジを変更すると、尺八も変更しないと曲にならないので、尺八のアレンジ変更は私がやりましが、何回やってもハーモニーがうまくいかず、やっとこさ、本日、現地での下合わせでようやくうまくいきました。ギリギリのセーフでした。ちなみに本日の司会はインド人のギリさんでした。？？？

 次回の演奏は４月７日（土）玉津島神社の「さくら祭り」です。

お楽しみに。

昨年末から、初めて取扱いをしている、紀ノ川市のシャローム木村農園の農薬不使用はっさくがインターネットで、ジワジワ売上を伸ばしています。

写真のような黒い物ばかりではありませんが、たまにこういうのも混じっているので、紹介しておきます。

本当は、ＪＡＳ有機はっさくとして売れるのですが、手続き上、その申請をしていないので農薬不使用で販売しています。実際は、ＪＡＳ有機農場で有機栽培をしていても、書類上申請が必要なのです。申請すると、その費用がかかるので、販売価格が高めになるのです。この辺が難しいところなのです。費用をかけてまでやって、販売価格が高くなると売れにくいと言うこともありますので。

味の方は、例によって、お先にいただきました。はっさく独特の苦みが少なく、甘みも乗っていて美味しくいただきました。見かけではないんですよね。でも、一般の市場では、写真のようなものは取引されないのです。

されたとしても、とても、儲けになるような価格ではありません。食べ物ぐらいは見かけではなく味で評価してほしいですね。

こちらで販売しています。

>

この商品も、開店時から販売していますが、売れにくい商品です。でも、私は気にいっているので、ず～と売っています。

原材料は、オーガニックブルーベリー、オーガニックシュガー、レモン　これだけです。とってもシンプルです。

売れないからって、美味しくないかと言うと、そんなことないんですよ。お客様に味見していただいたり、知人、友人に差し上げると

”美味しかった”の声をすべての方から聞こえてきます。いままで、美味しくないとか、普通とか、べつにとか言った言葉を聞いたことがありません。でも、ほとんど売れないのです。

さあ～　問題です。

なぜ、売れないでしょうか？

答えはこちらです。

随分前に、あるお客様からの依頼で仕入ました。

１回の仕入れ量が１００個でした。

いやぁ～！ これは在庫が残るだろうなあ、と思いながらでしたが、これ以下の数量では仕入れられないので仕方がなく仕入れたのです。

案の定、まったく売れませんでした。予想通りの不良在庫になってしまいました。

ところが、ところがです。どうしたことか昨年の夏ごろ以降から、徐々に売れ出しまして、きょう現在の在庫が

わずかに４箱でした。

お買上げになったお客様のほとんどは、関東地方から北の方でした。そこで、ピーンときました。やはり放射能だろうかと、除菌剤で放射能が落ちるかどうかは、私も解りませんが、とにかくいつもより洗う方が良いだろうということでしょうか？

放射能ばかりは、慣行農法（農薬を使う農法）も有機農法も汚染は一緒ですからね。

今のご時世は、何がどうなるのかまったくわかりませんね。

ちなみに「安心やさい」はこちらで販売しています。

当店では、３年前ぐらいから販売しているプチヴェールという栄養豊富な野菜がありますが、ほとんど売れていません。

芽キャベツは皆さんご存知だと思いますが、これは、芽キャベツとケールを掛け合わせた野菜です。

形は、写真のように芽キャベツのように茎の元に子供のようにくっついてできます。でも、半結球性なので、きっちり巻いていません。でも、茹でてマヨネーズで食べたり、お肉に挟んで食べたりすると、結構美味しいんですが、売れていません。

ところが、プチベールの葉はどんどん売れています。ケールの青汁を飲んでいる方たちが栄養価が高いのでこちらを利用しているのです。

不思議ですね。

１月７日から十周年記念セールを開催していますが、やはり２０％引きの効果は格別ですね。

今年は野菜を中心に値引きを設定しましたので、今が旬の葉物野菜が良く売れています。それに、お買上げ金額￥３,０００ごとに、抽選で景品が当たる抽選券をお渡ししているので、お客様は何が当たるか確認して、

あっ！　いつもより当たり本数が多い！と言って、楽しみにされているようです。

そんなに喜んでいただけると、当店もうれしいです。

今月一杯ですので、この機会に、今が旬の ＪＡＳ有機野菜の美味しさを充分ご堪能してください。

見かけは、チキンの唐揚げですが、食べてもチキンの唐揚げと同じ食感です。味もよく似ています。

そうなんです。

当店の大豆商品の新アイテムが入荷したんです。すでに調理済なので、電子レンジで２分間チンするだけで、すぐに食べられますので、忙しいときにはピッタリの食材です。

大豆ミートのように茹でて軟らかくし、味付けしてという手間がなし。

原材料は、大豆たんぱく、醤油、ひまわり油、生姜、片栗粉です。添加物もありませんし、 ひまわり油も圧搾搾りです。

お弁当のおかずにも、朝の忙しいときに、わずか２分で一品作れますので、主婦の見方です。

ぜひ一度お試しください。

今年は、まだみかんがあります。

一昨年は、まったくなかった有機有田みかんが、今年はまだあります。

当店で、試食できますので、試食だけでもどうぞ。

今年は、みかんのサイズが全体的に大きいので、ちょっとお客様に敬遠されているのでしょうか。

でも、味は乗って美味しいですよ。当店の有機有田みかんは濃い昔ながらの味で親しまれてきました。

１月中はありそうですので、よかったらどうぞ。

有機有田みかんサイズＳ－Ｌ　10Kgはこちらで販売しています。

有機有田みかんサイズ２Ｌ     10Kgはこちらで販売しています。

有機有田みかんサイズＳ－Ｌ　  5Kgはこちらで販売しています。

今年１月に、当店は開店十周年を迎えることができました。

これも、ひとえにお客様のおかげでございます。

当店では、開店以来ずっと、「地域住民へのサービスがお客様を創造する」というモットーで、日々、お客様と共に歩んで参りました。しかし、この間、山あり谷ありの毎日でしたが、今振り返ってみて、辛かったというより充実した１０年だったなあと思い起こします。

私自身、なるべく地域の方と交わりたいとのことから、地域通貨わかの会の活動、親子料理教室のお手伝い、県公館や和歌浦の古民家「桃源」での尺八・箏の演奏等で、地域の皆さま方と顔見しりになったことが、大きな財産となりました。これらは今後とも継続して「和歌浦が健康で元気な人たちの集まり」になるよう頑張っていきます。

今後ともご愛顧賜りますようよろしくお願いします。

なお、１月７日～１月３１日までは、記念セールを開催しております。２０％割引商品や豪華賞品？が当たる抽選券も発行して、２月１日に当選番号を店内に張り出します。今年は、できるだけ多くのお客様に当たるように当たり本数を多くしています。

どうぞ、この期間に、ご来店賜りますようよろしくお願いします。

ちょっと見にくい写真でごめんなさい。

開店以来、販売している卵ですが、今まで表示していた「採卵日」がなくなり、「賞味期限」に変更なりましたので、お知らせいたします。

理由は、法律に従ったためです。

皆さん方の中には、スーパーマーケットの卵はすべて賞味期限表示なのに、なぜ当店は採卵日なの？

と首をかしげる方もおられると思いますが、採卵日は卵を採った日ですからはっきりしていますよね。

でも賞味期限になると、いい加減な日付を付けられるんです。採卵日から２週間後でも、１ヶ月後でもいいわけです。皆さんは記憶していると思いますが、以前に、６カ月前の採卵日の卵を冷蔵庫で保管していて、適当な賞味期限を表示して販売していたことでもわかるように、ごまかしができるのです。採卵日だったら、６カ月前の卵をだれも買わないでしょう。

この方法は大規模な養鶏場を経営しているとか、大規模な流通業界には、便利なことなんです。一時的に販売数量が減少したときは、在庫が増えますよね。でもしばらくして販売数量が増えたとき、古い卵にも適当な賞味期限をつけて販売できるわけです。採卵日を表示すれば、古いことがわかってしまいますからね。

当店では、賞味期限表示に変更しましたが、採卵日から２週間を賞味期限としていますので、逆算していただければ前と同様に採卵日がわかりますので、ご安心ください。

法律はほんとうに消費者の見方なのでしょうか？