新鮮無農薬野菜 有機野菜 健康食品 通販
昨日はブログをサボッてしまいました。
きょうから、店舗は臨時休業となり、４，５，６日の３日間はお休みです。でも、私は、お休みではなく、インターネットの注文や、７日からの「開店１０周年記念セール」の準備にチョコチョコ動き回っています。
写真の楽笑栗は、日本のＪＡＳ有機認証品なので、美味しさだけでなく安心安全の逸品です。
日頃、この栗をお買上げいただくお客様は、1袋ではなく３袋とかいった複数個必ず買って行かれます。なぜでしょうか？
一度食べ始めると１袋ぜ～んぶ食べてしまいたくなるのです。そう、あの「かっぱえびせん 」の歌のようにです。それと、万が一途中でやめて置いておくと今度袋を開けた時はカビが発生しているのです。なにせ、有機認証品ですから、防腐剤と言った添加物も一切使ってないからです。
きょうも大変寒いようですが、こたつで「みかん」や「楽笑栗」を食べながらテレビ観戦といきますか。
和歌の浦の情報をお届けしている「まるわか通信第６号」が新年号として発行されました。
この写真で見にくい方は当店に紙のものがありますので、手に取ってじっくり見てください。
きょうは、寒かったためか、初詣のお客さんはめっきり少なかったです。
きのう売り切れた寺尾牧場ソフトクリームも、きょうは１個しか売れませんでした。気温の影響って大きいですね。
その代わり、ＪＡＳ有機天津甘栗がよく売れました。多分、お家でこたつに入ってテレビを見ながら、この栗を食べるのでしょうね。
そんな寒い１日でした。でも、インターネットの注文はぞくぞくと入ってきました。有機レモンのＢ品が本格的に販売しだしたので、一気に注文が来ました。でも、発送はお正月開けからです。まだ、当店にレモンＢ品が届いてないのです。
さあ～ 明日も元気で営業します。
きょうは、元旦です。
当たり前やん と突っ込まれそうですが、当店は営業していますので、お正月気分ではなかったのです。
天気がよかったので、初詣の方が多くて、当店の人気商品の「寺尾牧場のソフトクリーム」、「寺尾ノンホモ牛乳」、「寺尾コーヒー」が売切れになってしまう程の盛況ぶりでした。したがって、キリキリ舞いだったので、元旦の気分はまったくなかった日でした。
こんなことは、開店以来１０年になりますが、始めてです。
そこで、店主として気になるのが、お客様のことです。冬に冷たい物ばかり食べて大丈夫？
そう、女性の大敵「冷え」のことです。
そこで、登場するのが”しょうが ”です。大晦日に当店のお客様から写真のジンジャーペーストとジンジャーシロップをいただきました。さっそく味見して見ると、大変美味しい、そして、しばらくすると、体がポカポカしてくる感じになりました。世の中は、しょうがブームだそうですが、確かに冷えには良いと思います。そして、冷えが解消されると、お腹の中に滞っていたものも、すっきり出て便秘解消となるのです。
きょうは、特別に ジンジャーシロップのレシピと、ジンジャーシロップから作ったジンジャーペーストのレシピを公開します。（お客様から教えていただきました）
１．ジンジャーシロップの基本の作り方（５００ｍｌ分）
毎年、お正月の三が日だけ、写真の垂れ幕を取りつけます。
もちろん食材は売れませんが、当店のカフェコーナーが満員になります。他に営業している店がないので当然ですが、温かいオーガニックコーヒー等をお楽しみいただけます。
また、天気が良いとソフトクリームが飛ぶように売れます。冬なのに、皆さん冷たい物がお好きですよ。
それと、無農薬ポップコーンも注文をいただいてから作りますので、温かい出来上がりがすぐ食べられます。これは、紀州東照宮の前に出る露店と同じメニューなので、あまり売れないですが、中身は最高のポップコーンです。まだ、食べたことのない方は当店に自動車を置いて、初詣に行ってください。そして、帰りにポップコーンを味見してください。
ちなみに、お正月三が日だけ、当店の前の道路は駐車可能になります。 紀州東照宮で駐車料金を払わなくてもＯＫです。
ご家族お揃いでお越しください。
お待ちしています。
当店の、売れっ子商品のカレーとハヤシが再入荷しました。
この商品は、ＥＭ食品として煎茶、三年番茶、紅茶等の商品といっしょに販売されたのですが、当初はほとんど売れませんでした。
面白いことに商品の裏に下記のようなシールが貼られているのです。
「ご迷惑をおかけし、申し訳ございません。こだわると溶けるんです！その訳は原料のトランス脂肪酸フリーショートニング使用のため、融点が低く、夏場の高温下では溶けやすくなるので、ルウが軟らかくなり、粘土状にまとまってしまう場合や、開封時に飛び散る場合がございます。★油脂が溶けやすいことによる品質上の問題は全くございませんので、今までの商品と同様に安心してご賞味いただけます。」
と、言うような内容です。通常のスーパーマーケットで売られている商品なら、即、返品になります。でも、あえてこのように注意書きを貼ってまで、販売することはすごいことなのです。
私も、夏場に商品を手に取って見ると、粘土状になっていました。これだとフレーク状とは決して言えないなあ、と横目で見ながら通っていました。お鍋にパラパラッと入れたい時に、塊がドタッと入る訳ですから、料理人はさぞかしお困りになると思います。でも、徐々に売れて行って、今では、当店の売れっ子ペア 商品になりました。
なぜ売れるのかよくわかりませんが、安くておいしいのかな？それとも、トランス脂肪酸フリーショートニングの影響でしょうか？（トランス脂肪酸フリーとは、トランス脂肪酸が存在しないと言う意味です。アメリカのカリフォルニア州知事のアーノルド・シュワルツネッガーさんが最初にトランス脂肪酸フリーを宣言したので、有名になりました。）
後ろの方にクリスマスツリーがちらっと見えますが、１２月２５日にオカリナと尺八のコラボをやりました。
お客様は、和歌山県和歌山市雑賀崎の地元のお年寄りや関東方面から移住してきた方たち２０人位でした。
クリスマスソングやちょっと昔流行った演歌等を歌詞カードを手渡してみんなで歌って盛り上がりました。
カラオケに載せて演奏するので、なかなかテンポを合わすのが、難しかったです。
でも、尺八とオカリナって相性がいいです。前にも、カフェレストラン「デサフィナード」 でもやりましたが、演奏している方も楽しいです。
いつもはお箏と一緒ですが、また違った緊張感や楽しさがわかってきました。
演奏中は楽しいのですが、終わってから店に帰ると現実の忙しさが一気に迫ってくるので、一時の息抜きでした。
年の瀬が迫ってくると、いよいよ年越しそばを買う雰囲気になってきますね。
当店では、例年、奥出雲の生そば、乾麺では糸そばと取り揃えていますが、
早くも、奥出雲の生そばは本日売切れ、糸そばも後２袋になりました。
そこで、本日登場したのが、 海洋深層水国産そば小麦粉の冷凍ゆでそばです。長い名前ですが、毎年、押し迫った時に登場します。
今年は、そば粉や小麦粉の値上がりがあり、小売り価格も高くなってしまいました。
１００ｇ×５食入りで、昨年は￥６６７だったものが、今年は￥７６０になりました。
でも、忙しい年の瀬には、ゆでそばなので、温めるだけで手軽に出来上がり、お客様には、重宝がられます。
年末ぎりぎりの駆け込み買いもＯＫです。（３１日もいつもどおり営業中）
来年のことを言うと、鬼が笑うといいますが、その来年のことです。
和歌山市内でお住まいの外国人の方や、もちろん日本人の方がお茶を飲みながら、自由にお話しましょう。
と言うイベントです。題して「インターナショナルカフェ」国際珈琲館を１月１５日（日）に開催します。
どなたでも参加できますので、ご興味のある方は参加して見てください。特に外国の方とお喋りしたいとか、語学の勉強している方とかにはピッタリのイベントです。
実は、そこで、箏・尺八演奏を依頼されまして、私も出演することになりました。来年最初の演奏です。
既に練習を始めていますが、なかなかうまくいきません。
なぜか？
演奏曲は「世界の民謡メロディー」と言う曲で、
１．おお牧場はみどり（チェコスロバキア）
２．もみの木（ドイツ）
３．サンタルチア（イタリア）
４．コンドルは飛んで行く（ペルー）
５．グリーンスリーブス（イギリス）
６．サモア島の歌（ポリネシア）
７．おおブレネリ（スイス）
８．さくら（日本）
９．アリラン（朝鮮）
１０．夜が明けた（フランス）
１１．追憶（スペイン）
１２．愛しのクレメンタイン（アメリカ）
１３．マイムマイム（イスラエル）
以上の曲がすべて入っていて、元々は箏３面、十七絃１面、尺八２人用の曲ですが、それを箏２面、尺八２人用に再アレンジしながらやっているのです。だから、なかなかうまくいきません。３１日の年末にも練習する予定ですが、さて、うまく演奏できるでしょうか。誰もがご存知の曲なので、間違えると解ってしまうので、頑張らなくっちゃ！
やっぱり、寒くなるとよく売れます。
当店では、１年中取扱っていますが、やっぱりこの時期はよく売れます。地元のお客様にも徐々に人気が出てきてますが、やっぱりインターネットのお客様が圧倒的に多いです。東京の生協等がメインで出荷していますので仕方がないですが。
でも、先日地元のお客様からのご意見ですが、この橙ポン酢は「またい」というのです。
またい？
私も始めて聞きましたが、よく意味を聞いてみると、橙の酸味が少ないので、口の中ですっぱい刺激が鈍く感じるそうです。
実はこの橙ポン酢は、ここが大きな特徴なのです。すっぱいだけではなく、その他の味もしっかり味わっていただけるように工夫しているのです。決して、橙果汁が少ないのではありませんよ。橙はもちろん貴志川町で収穫したものを福助フーズの社長自らが果汁を搾っています。私もその機械を見せてもらいました。
こだわった逸品をこの季節にお召し上がりください。
本日、いよいよお正月料理の予約品が入荷しました。
店の冷蔵庫や冷凍庫がいっぱいになりました。お客様には、年末にお渡ししますので、それまで当店で保管しています。
今年は、原発事故の関係でしょうか、例年より多くのお客様からご注文をいただきました。やはり一般流通のものは信用できないということでしょうかね。確かに一時期は、産地偽装、賞味期限改ざん、事故米の流通と、立て続けに発生しましたから、でも、今はちゃんとしているかというと、先日もブログに書きましたが、福島県産のお米が、他府県の袋に入れ替えて流通しているとのことだから、相も変わらずです。それを、消費者がわかってしまったのでしょうか。
お正月くらいは、そんなことを忘れてゆったり、落ち着いて過ごしたいものです。
