米麹がたっぷりの自家製味噌を作りませんか？

自分でお味噌を作りませんか？

めんどくさいとか、むつかしそうとか、私はできないとか、皆さんいろいろと作りたくない理由を並べますが、

実際に作って見ると、皆さん必ず言う言葉があります。それは、「思ったより簡単だった」の一言。

その次は、約４ケ月後にお味噌が完成して食べた結果、「美味しかった」の一言が続きます。

なぜでしょうか？

市販品と大きく違っているのは、麹菌がそのまま生きているところです。日本の伝統食材は発酵食品が多いですが、この生きている善玉菌が体にいいのです。市販品は、必ず、加熱殺菌しているので、菌はすべて死んでいます。

当店では、冬になると、２Ｆの会議室で、味噌作り教室が始まります。まだまだ先の話ですが、今から計画をして見てはいかがですか？

詳しくはコチラを見てください