昔ながらの甘酒はいかがですか。

こどものころ、お爺ちゃんがよく作ってくれた思い出があります。

麹菌と蒸したお米をせいろで混ぜ、こたつの中に入れて発酵するのをじっと待っていると、そのうちに何とも言えない良い香りがしてきます。発酵が完了すると、コップに入れて、お湯とお砂糖としょうがを入れて飲ませてもらいました。とても、美味しかった思い出が今も頭の中に残っています。

今どきの「甘いっ！」というのではなく、ほんのり甘い程度でしたが、これが、身体によかったのだと今わかりました。だって、発酵食品ですよ。しかも麹菌が生きたままお腹に入りますし、酵素もたっぷりの健康食です。

今になって、ありがたみがわかりました。

お子様に日本の伝統食を味合わせて見てください。まずいっ！というでしょうか？

ほんとうの味をお子様たちに伝えて行きたいものです。

当店で販売しているものは、有機玄米＆有機米麹のみで作られたもので、２５０ｇが￥３４５で販売しています。