店長ブログ

本日入荷した五年熟成　しっかり分解醤油は、大豆、小麦のアレルゲンを、厚生労働省によるアレルゲン検出限界値以下に抑えた、画期的な醤油なんです。

その、 アレルゲン検出限界値とは、0.000001g/mlです。

この醤油の大豆由来タンパク質は、0.000000312 g/mlです。（一桁少ないんです）

この醤油の小麦由来タンパク質は、0.000000624 g/mlです。（一桁少ないんです）

だから、今までこれらのアレルギーでお悩みの方々は、ヒエ、あわ、そら豆、米等で作った醤油を使っていました。

でも、これらの醤油は、本来の醤油とはかけ離れた味でした。これからは、美味しい本物の醤油を使えるんです。もちろん、アレルギーに関係のない方々も、美味しくいただけます。

１本　２００ｍｌで￥６６８です。

久しぶりのグログ掲載です。

９月16日（月）のＰＭ６時から開催の、万葉観月の会に演奏を依頼されたので、久々の和服姿で

古曲を３曲も演奏しました。

１．六段の調

２．八千代獅子

３．茶の湯音頭

もちろん、観月の会ですから、お客様は、お月さんを見ながら、お茶をいただきながらでしたが、皆さん

真剣に聴いてくれました。

 演奏時間は、約４０分でしたが、古曲ばかりを演奏するのは、初めてで、汗だくでめちゃくちゃしんどかったんです。

古曲は、尺八を吹きっぱなしで途中の休憩はなく、歌が入ると、尺八の音量を小さくして歌をメインにしなくてはならないのです。そうすると、小さな音で、しっかり演奏するという技が必要になるんです。

これがまた、お腹に目一杯力を入れないとできないんですよ。これを長時間続けるのは、至難の業なんです。

あ～疲れた！

お箏の先生も、お箏の演奏と歌と両方なので、さすがにお疲れでした。それに、練習のやり過ぎで、喉と指を痛めての演奏だったので、大変でした。

演奏後は、隣のレストランで、打ち上げをしました。

打ち上げは、やっぱり楽しいですよ。

でも、ノンアルコールのビールでしたので、酔っ払いませんでした。

ちなみに、お箏の先生と私の二人ではありませんよ。ちゃんとお箏の先生のご主人と一緒でした。

くれぐれも誤解のないように。

次回の演奏は、１０月６日（日）ＰＭ２時から、紀伊風土記の丘の旧柳川家住宅 でわかふるコンサートに出演します。

よかったら、聴きに来てください。

邦楽ユニット　「ゆるりら」の ミニコンサートが、本日、和歌山市古屋３５２－２

カイロセラピーＲｅｆlax（リフラックス）で開催しました。

なんと、お客様の中には、お箏の先生、尺八の先生、オカリナ＆ピアノの先生等、音楽の専門家がずらり、おられました。

びっくりですね。

でも、緊張せずに、間違えながらも、和やかな雰囲気で、無事に終了しました。

演奏曲は、

１．花車～元禄花見踊りより～

２．月の雫

３．香月（かずき）

４．地中海の風

５．星に願いを

６．朧月夜～祈り（お箏独奏）

７．涼流

アンコールとして

１．映画エデンの東のテーマ（尺八独奏）

２．ビートルズのイエスタディー （尺八独奏）

３．コンドルは飛んで行く （尺八独奏）

４．ルパン三世のテーマ

ちなみに、 カイロセラピーＲｅｆlax（リフラックス）のご紹介をしておきます。

完全個室のアロマ香るプライベートな空間で、極上の癒し

オールハンドのrelaxation、骨盤矯正、姿勢矯正

メニューの中のお奨めは「ボディートリートメント」　５０分・・・・・・３,０００円

なお、当店には、このメニューの割引券があります。１,０００円ＯＦＦ＋１０分サービス！の特典です。

ＴＥＬ　０７３－４１２－１２６５　予約優先ですので、お電話して見てください。

本日、写真のチラシをいただきました。

本日から、４日間、体験会が行われますので、ご興味のある方は事前に電話予約してから、行ってください。

先生は、背の高い、お髭がカッコいい男性でした。

ポテトチップスは皆さんよくご存知ですが、バナナチップスは知ってますか？

多分、知ってる方もおられると思いますが、今までのバナナチップスは、ものすごく厚さがあったんです。

とても、チップスとは言えないくらいの厚さでした。

今回初入荷したものは、ポテトチップスのように薄く加工してあるんです。

さて、その秘密は？

セブ島バナナチップスは、調理用バナナのカルダバ種を一つ一つ職人達が手間をかけてスライスしていくことで、これまでにないバナナチップスの薄さを実現させました。

味の決め手になる砂糖もこだわり、フィリピン産ブランドの砂糖を遠方からわざわざ仕入れています。

そして、セブ島バナナチップスの調理用に使用しているココナツオイルは、酸化に強いので添加物を使用しなくても十分に日持ちします。

原材料は、バナナ、砂糖、ヤシ油（ココナッツオイル）だけです。

 カルダバ種バナナは、セブ島では、肥料も農薬も使わずに栽培されているバナナで、主には、調理用として焼いたり揚げて砂糖や蜂蜜をからめて食べられています。

農薬や肥料を必要としないので環境にも優しいのはもちろんの事、手間もコストも抑えられるこのカルダバ種バナナを普及する事で、フィリピンの貧困削減を目指しています。

私も、さっそく試食しましたが、美味しくて１袋食べてしましました。

１袋　１００ｇで　￥２５０です。

うすしお味とのりしおの２種類があるオーサワのポテトチップスがやっと、入荷しました。

とにかく、売り切れると、お客様から、いつごろ入るのかと、しつこく聞かれるんです。

で、入荷すると、お客様が、買いだめするので、また、すぐに売切れ状態になるんです。

私は、市販のポテトチップスと、そんなに変わらない味だと、思っていたのですが、お客様に言わせると、いやいや、とても美味しいとのこと。

買いだめせずに、必要量ずつ買ってください。

私は、その昔、サラリーマンだった頃、東京は飯田橋のビジネス街のレストランで、生まれて初めて、たらこスパゲッティを食べました。

その時の美味しさは、今でも脳裏に残っています。和歌山の田舎から出てきて、東京には、こんな美味しいものがあるんだと感心したもんです。

でも、初入荷のたらこ風パスタソースは、たらこは使わず、代わりに雑穀のアマランサスです。

粒の大きさが、たらこに似ているから使ったようですね。

そして、砂糖、動物性原料、添加物は一切不使用で作り上げた逸品です。

ということは、ベジタリアン向きのパスタソースなんです。

お召し上がり方は、いたって簡単　！

１．このまま、熱湯の中でやく５分温める。

２．中身を耐熱容器に移し替えて、電子レンジでチンしてください。

その後に、茹でたパスタとからめるだけです。

コレステロールの高い方や、脂肪が気になる方にはお勧めします。

１袋１人前で￥３８８です。

レジ横商品の”海の精　あらしお”、”海の精　やきしお”が、ほとんどなくなっていたので、仕入ました。

最近、定期的に海の精の塩がほしいというお客様が増えてきまして、レジ横がいっぱいになってなってきました。

スーパーに売ってないのでと言って、当店に来てくれたお客様もおられます。

そうなんですよ、この塩はスーパーでは取扱わないんです。

なぜでしょうか？

答えは、他の塩に比べて価格が高すぎて、絶対に売れないんです。これは、明白です。

当店でも、以前から置いていた塩ですが、まったく売れなかったんです。

他の塩に比べて、やはり高かったんです。当店でもそうだったんです。そこで、メーカーから沢山のサンプルをいただいて、お客様にドンドン味見していただきました。

そうすると、確かに美味しいねと言ってくれました。

でも、そこまででした。売れるところまではいきませんでした。

でも、不思議ですよ。このような品物でも、良い品物であることは間違いないので、ずっと取扱いを継続していたところ、最初に書きましたが、あるお客様が、スーパーにないのでと言って来てくれたんです。

何かで見て、とてもいい塩だということがわかったのでお買上げいただきました。

そうすると、不思議なもので、しばらくしてまた、海の精の塩がほしいと言ってお客様が来てくれました。

それが、今でも継続しているわけです。

当店は、創業以来１１年になりますが、１１年経ってようやく売れだしたわけです。

こんなに売れだすまで時間がかかる品物も珍しいですが、他の品物も含めて、売れだすまでには、そこそこの時間がかかります。

結局は、本物だとわかっていただくまでは、かなり時間がかかるということでしょうか。

それと、それを望んでいるお客様との出会いにも時間がかかるんですね。

最近は、年齢を重ねるごとに、出会いの大切さを痛感します。

あるお客様には、”運命の出会い”なんて、言ってもらったこともありますが、これからも、皆さまとの、出会いを大切にしていきます。

私の風邪は、もう一ヶ月にもなりますが、まだ、喉のイガイガが取りきれず、声がおかしいんです。

今年の風邪はしつこいですね。

私の風邪が、デジカメにも移ったのか、写真がおかしいんです。何を撮っても白っぽいんで、撮影後に修正すると、こんな感じで汚い写真になります。

風邪はさておき、真冬でもないのに、リップクリームが売れだしました。真冬はまったく売れなかったんですが、ここに来て、オーガニックココナッツオイルのリップクリームが若い女性に人気です。

香りのサンプルは、下記の４種類です。

１．ピュアココナッツ：ココナッツの果肉を水蒸気蒸留で抽出した天然のココナッツ精油を使用、優しい甘い香りで南国気分に

２．ジューシーパイナップル： パイナップルの果肉を水蒸気蒸留で抽出した天然のパイナップル精油を使用、すっきりと爽やかな甘さが人気です。

３．クイーンサンパギータ：フィリピンの国花の貴重なサンパギータ精油を使用、ジャスミン系の香りが女性の体に優しく働きかけます。サンパギータとは、タガログ語で「永遠の愛を誓う」という意味だそうです。

４．フレッシュレモングラス：レモングラスの精油を使用、その名のとおりレモンに似た香りは、疲れを感じた時、集中したい時にお勧めです。

一度、店頭で、香りのサンプルを手にとって、香りを確かめてください。

常時、販売しているのは、パイナップル、レモングラス、サンパギータの３種類です。

特に、「永遠の愛を誓う」という意味のサンパギータを、大切な方へのプレゼントとしてお勧めです。

お久しぶりのブログです。

約三週間の風邪と格闘しながら、やっと尺八を吹けるようになりました。

ということで、先日告知しました、和歌山市粟にある古民家で写真のように、琴・尺八・パーカッションによるミニコンサートに、本日出演しました。

曲目は

１、春の海

２、シルクロード

３、ルパン三世’７８のテーマ

４、スペインの夜

５、地中海の風

６、涙そうそう

７、トワイライト・セイリング

アンコール曲：テイクファイブ

春の海以外は、琴・尺八で演奏する曲とは違いますよね。でも、演奏したんですよ。

お琴も、尺八も、難しいんですが、お客様が喜んでくれたので、やりがいもありました。

でも、ああ～しんど。（笑）

次回もまた、あるそうです。 がんばらなくっちゃ　！