当店自慢の美味しいもの

きょうは、カシスの日ってご存知でしたか？

暦にはいろんな日がありますが、７月２３日はカシスの日です。

ぜひ、覚えていただきたいですね。

覚えていただくと、写真の醗酵カシスジュースが売れるから。（笑）

ではなく、ラベルに書いているように「あなたの目と美しさのために」

覚えていただけたらという思いです。

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薔薇（ﾊﾞﾗ）のジャムを食べたことってありますか？

当店でも初めての取扱いですが、入荷した日にコーヒーを飲みに来たお客様に試食していただくと、さっそく気にいったらしくてお買上げいただきました。

このジャムは、秋田県産 無農薬栽培のロサ・ガリカ・オフィキナリスという薔薇を「香りを味わうジャム」として美味しく仕上げたもので、ロサ・ガリカ・オフィキナリス(ガリカローズ)は古くから薬用の花として使われてきました。花は、4～8センチのレッド。春の一季咲きで強いスパイシーな芳香が特徴です。

私は、知り合いの薔薇コンシェルジュの資格を持つ方にプレゼントしたところ、さっそくハーブティーに薔薇ジャムを入れていただき飲んだところ、すごく美味しかったです。

花びらも食べてる実感がありましたよ。

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今年も、これにお世話になる季節到来です。

今までの缶入りに加えて、ペットボトル入りが新発売です。

缶入りに使っている原材料で、有機すだちに変えて有機ゆずが使われていますが、味は変化ないようです。

市販のスポーツドリンクは砂糖がどっさり入っているので、これを一気に飲み干すと、低血糖症の恐れがあるので要注意！

当店のオーガニックスポーツドリンクは原材料全てが有機栽培で砂糖は一切使用していません。

缶入り１本￥１２０税別

ペットボトル１本￥１７０税別

店の冷蔵庫の中がスモークの匂いでムンムンです。（笑）

昔ながらの平飼いで、安全にこだわった自家配合飼料で育てたくさなぎ農園の鶏を１羽まるごと燻製。

合成保存料・発色剤・結着剤を使わずに、シンプルに天塩と分蜜糖と有機ブラックペッパーのみで味付け、しっかりスモークしてあります。

手でむしってサンドイッチやサラダの具に。スライスして粒マスタードやマヨネーズを添えても美味。残った骨を煮出せば極上のスープがとれます。

普通は、クリスマスの料理に使われますが、今の時期も、桜の花見に持って行ってご家族やお友達と一緒に豪快に食べるのも、おつですよ。

毎年、この時期限定の奥出雲桜そばの登場です。

麺に桜の葉を練り込んでいるので、桜の風味がします。麺と、つゆのセットになっているので、すぐに食べられますよ。

今年の開花予想は、どうでしょうかね。

桜の木の下で「 奥出雲桜そば」を召し上がるのも、粋ですね。

店舗のみの販売です。インターネットのお客様にはごめんなさい。

もうすぐ、桜の季節ですが、

そのシーズン限定のこんなお塩が新発売されました。

本日、入荷したこの塩は、奈良県吉野の八重桜の花の塩漬けと、伝統海塩「海の精」が織りなす春の息吹を感じていただく品物です。

さっそく、試食しましたが、桜の香りがして、ほんのりピンク色が春らしく、お口の中は春一色になりました。

そして、きょう、ソフトクリームをお買上げいただいたとき、桜の塩をトッピングしてさし上げると、大変喜んでいただき、味もおいしいとお褒めをいただきました。

確かに、塩ソフトクリームと言うのは、あるんですよ。 でも、桜の塩はそれ以上に塩の美味しさと、桜の香りと味が何とも言えないんです。

桜の季節は、桜の塩ソフトクリームを販売してみようと考えています。価格は従来どおりの￥３６０でそのままです。

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いろいろありますが、さあ～、どれをお選びですか？

当店に初めてお目見えしました。

上は、恵方巻のケーキで、下は、海鮮恵方巻です。

両方とも、冷凍品なんです。

ケーキの恵方ロールは、生チョコといちごの２種類が合体してるんです。

海鮮恵方巻は、長崎県産 ブリ・山口県産 いか、鯛を使ってるんです。

そして、両方共、化学合成添加物は一切使用していません。

さて、どんな味がするんでしょうね！(^_^;)

新物が入荷しました。

昔食べた美味しい海苔が甦ります。

圃場での酸処理や加工時の塩素処理等は一切せず、しかも、新芽を摘んだ一番乗りだけを使っています。

パリパリ食感で、スッと溶ける口どけが特長です。そして、広がる磯の旨味と香りをご堪能ください。

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しじみのエキスには肝臓を守るのに欠かせない必須アミノ酸が豊富に含まれているんですよ。

だから、肝臓のガードマンなんです。

最近は、テレビやラジオで「しじみサプリ」（オルニチンなんて有効成分を強調していますね。）の広告が目立ちますが、毎日、飲んでいる方もおありかと思いますが

あえて言います！

そのサプリに農薬・放射能・添加物・酸化・有効成分失効・濃度不足・・・の心配はございませんか？

また、オルニチンが天然のしじみの何倍も入っている。なんて、広告していますが、有効成分の単一抽出は体にとって有害になる場合が多いんです。

体には、本物のしじみが一番いいんです。

それに、美味しくて経済的です。写真のしじみは￥３６０（税別）で、砂出しや調理は済んでいるので、出し汁の中に入れるだけです。チョー簡単なんです。

お試しください。