2011年12月

このハイビスカスティーは当店のお客様からの情報で販売することになったものです。

今までは、袋入でしたが、最近は、ご覧のように派手なポット入りに変身しました。すごく明るいイメージになりました。

お茶にすると、真っ赤なお茶になり、ちょっとすっぱ味があります。日本茶のイメージでは語りきれない美味しさがあります。寒い時期こそ、暖かい南国ムード漂うハイビスカスティーはいかがでしょうか？

クリスマスシ－ズン終盤で、当店で始めての「冷凍いちご」がお目見えしました。

福岡県産の無農薬栽培いちごです。

以前に、冷凍ではなく生のものを店に並べたのですが、２日位でカビが生えてくるので、いくら無農薬と言って、も売れなかった曰くつきのいちごだったのです。ところが、今年は、写真のような冷凍になって出てきたので、仕入ました。

味は申し分ございません。

クリスマスケーキを作られる方は、一度お試しください。

本日、店舗は定休日ですが、本日から世の中は、冬場の節電に入りました。

当店も、夏場と同様に店内の照明、冷蔵庫の照明、看板の照明を切って対応させていただきます。

今回は、関西電力と和歌山県は調整して１０％の節電ということになりました。そして、平日のみの節電ということですが、そうすると店舗側の対応が煩雑になるので、当店では、ずっと節電とさせていただきます。

ただし、この時期は暗くなるのが早いので、夕方はからは、店内照明と冷蔵庫照明は点灯いたします。でないと商品が見えませんから。

ご来店のお客様にもご不便をおかけしますが、よろしくお願いします。

こんなことがあっていいのでしょうか。

覚えていますか？何年か前にあった汚染米（事故米）の事件です。食糧としては流通してはならないと解っていて、食糧として販売されていた事実。この教訓が全く生きていない。

怒りを通り越して、あきれてしまいます。これが、人のすることですか！

なんと、カレンダーですが、１冊￥１,０００もするのです。

カレンダーって、ただでもらうものと皆さん思っていますよね。でも、なぜ￥１,０００もするのか？また、それを予約までして手に入れたいのか？

 実は、ちゃんとした訳があるのです。

旬の食材や伝統食のレシピが掲載しているので、ご自分や子どもさんと食育資料として遊びながら勉強できるのです。もちろん、親子で勉強できるのです。（最近は親御さんも旬の食材はほとんど知らないですからね）

店頭に置いていますので、興味のある方は、実物をご覧ください。

当店も、１２月19日から冬場の節電が始まります。和歌山県からの依頼なので仕方がないです。

さて皆さんはどうされますか？

エアコンから灯油ストーブに変えるとかのニュースがテレビで映されていますね。

でも燃料費が一切無用の禁煙ならぬ禁電対策はいかがでしょうか。

写真は、左から布団で寝る時の方の冷えを防ぐ「ショルダーウォ―マ」

中央は、「こっとんきゃんでぃモコモコ靴下」

そして、右は「 こっとんきゃんでぃモコモコレッグウォーマ」です。

名前も面白いのがいいですね。素材は、エンバランス繊維と今回は、ナノテクノロジーを駆使してスクワランとコラーゲンを繊維にくっつけたものを使っています。

昔の人はご存じでしょうが、最近の方はご存じないと思いますが、赤い色した「クコの実」です。

別に着色料を使っているわけではありません。自然な色なのです。

クコの実は、中国で、古くから薬膳の素材として親しまれています。体に良いとされているわけです。

味も、甘みがあって美味しいです。食べたことのない方は一度お試しください。お奨めするくらい美味しいし、体にも良い食べ物です。冬の冷えた体にぜひどうぞ。

店頭販売で、1袋３０ｇで￥437です。

ちょっと高いですか？

寒い時は、健康腹巻と生姜紅茶で体を内と外からの両面から暖めると効果的ですよ。

毎年、この時期になると、エンバランス健康腹巻が人気です。東急ハンズなんかでは飛ぶように売れているそうです。当店では、そこまで売れませんが、ジワジワ～と売れてきました。

実は、なかなか売れなかった商品ですが、安全な食べ物ネットワーク・オルターのカタログに掲載されたり、料理実習の中でコマーシャルしたりした結果、会員さんにも浸透し、当店でも売れるようになったのです。当店の販売価格はオルターよりも５％安いのです。同じものなら安いのがお徳ですからね。

もう一つ、生姜紅茶も以前はまったく売れなかったのですが、最近の生姜ブームや当店のあるお客様だけが、ずっと買い支えてくれまして、知り合いにプレゼントしていたおかげです。

両製品とも商品は絶対良い物なので、いつかは売れると思って販売していましたが、やはりそのとおりでした。気の長～い商売です。

ハイッ　！

前にご紹介した国産大豆粉がやっと入荷しました。

以前にも、このブログに書きましたが、きな粉とどこが違うか、もう一度おさらいします。

きな粉は、大豆を煎ってから粉にします。大豆粉は、生のまま粉にします。言葉で書くと簡単ですが、大豆を生のまま粉にするのは、至難の業なのです。油が邪魔をするので、うまく粉にならない。

西尾製粉では、制法特許を申請中と袋に書いていますが、粉にする制法特許なのです。

大豆粉で豆乳や豆腐を作ると、すごく簡単に作れますよ。私も作りました。

豆乳は大豆粉を水で溶かして煮るとできあがり、豆腐は、豆乳にニガリを入れて固まらせるとできあがりです。そうなんです、おからが出ないのです。！ということは搾る必要がありません。

そのままでも十分に美味しい豆乳や、豆腐ができます。それに、粉で保存して、ほしい時に作るから、日持ちのしない豆乳や豆腐を買わずにすみます。お子さんといっしょに作ってもたのしいですよ。

本日、待ちに待ったクリスマス商品が入荷しました。

お客様から、予約いただいた商品も沢山入荷しまして、冷蔵庫や冷凍庫がいっぱいになりました。

店頭で販売しているものをいくつか紹介しますと、写真左上から

１．パスタスナック（黒こしょう、キャラメル）・・・・パスタを油で揚げて、黒こしょう、キャラメルを付けたもいばんので、当店の定番商品です。これが、結構イケるんです。

２．ポテトグラタン・・・・新商品です。長崎県産じゃがいも、長崎県産たまねぎ＆鶏ムネ肉を使用し、あっさりとしたホワイトソースで上品に仕上げました。

３．カタラーナ・・・これも、新商品です。 何なのかさっぱりわからなかったのですが、プリンとアイスクリームとクリームプリュレの美味しいところを集めたようなイタリア定番の贅沢なスイーツだそうです。私には全くわかりません。

４．有機小麦ホットケーキ・・・これも、新商品です。有機小麦・有機砂糖・有機植物油脂を使用。暖めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。

５．パストラミポーク・・・これも、定番商品です。モモハムのまわりにブラックペッパーをたっぷりまぶし、風味豊かに仕上げました。いつも売り切れてしまいます。

６．信州プロシュート生ハム・・・これも、定番商品です。５４０日間熟成させた繊細な味わいと豊かな風味をご堪能ください。

どれもこれも、売切れ御免ですので、お早めにどうぞ。